18.03.2003

Leśne Runo we franczyzie

Około 10 restauracji Leśne Runo powstanie w tym roku - zakłada właściciel marki Towarzystwo Przyjaciół Polskiej Kuchni S.A. Część z nich będzi działać w systemie franczyzy

Do tej pory TPPK S.A. uruchomiła 4 lokale o nazwie Leśne Runo: w Grabinie, Małdytach, Siedlcach oraz Kaliszu.

- Zależy nam na tym, aby nasze restauracje powstawały przede wszystkim przy głównych drogach, stacjach paliw, supermarketach, galeriach handlowych oraz atrakcyjnych turystycznie miejscowościach – powiedział Nowościom Gastronomicznym Adam Kućmierz, dyrektor zarządzający TPPK. – Zgłasza się do nas wielu chętnych, łącznie do tej pory mówimy o kilkudziesięciu podmiotach, które wyrażają chęć współpracy z nami na zasadach franchisingu – poinformował Nowości Gastronomiczne Adam Kućmierz. W tym roku mniej więcej połowa nowych restauracji Leśne Runo ma działać w systemie franchisingowym.

Do tej pory firma nie udzielała licencji franchisingowych na prowadzenie restauracji Leśne Runo. W celu dopracowania know – how i sprawdzenia koncepcji powstawały jedynie jednostki własne. – Trzeba wejść na pewien poziom rozwoju, a dopiero potem można zachęcać naszych partnerów do współpracy – powiedział Nowościom Gastronomicznym Adam Kućmierz.

Osoba, która chciałaby otworzyć restaurację Leśne Runo musi dysponować własnym budynkiem oraz wyposażeniem. Za darmo otrzyma jednak pomoc przy zaprojektowaniu restauracji. Sieć pobiera opłatę licencyjną w wysokości 35 tys. zł (cena promocyjna dla pierwszych klientów, standardowo ma ona wynosić 50 tys. zł). Po otwarciu restauracji franchisobiorca oddaje 8 proc. miesięcznego obrotu, z czego 4 proc. jest przeznaczone na fundusz marketingowy.

Więcej: Nowości Gastronomiczne, marzec 2003

Udostępnij artykuł

Komentarze na forum

0