Kawa czy herbata?

Poniedziałek
29.09.2003
Sieci kawiarenek i herbaciarni prześcigają się w planach rozwoju. Wiele z nich to systemy franczyzowe, do których można przystąpić.
 

Singidunum na szybko w Warszawie

Sieć palarni kawy Singidunum szuka franczyzobiorcy, który otworzy kawiarnię w centrum Warszawy do końca 2003 r. W stolicy działają już trzy lokale tej sieci. Firma planuje rozwój także poza Warszawą. Na razei ma stoiska sezonowe na Helu i w Gdańsku. Firma Ikaria, operator sieci Singidunum, pragnie rozwijać sieć korzystając z systemu franczyzowego. - Jesteśmy bardzo liberalni. Ograniczamy się do akceptacji miejsca, wystroju i przeprowadzenia bezpłatnego szkolenia dla pracowników stoiska Singidunum - mówi Jasmin Soljanin, właściciel sieci. - Na stoisku powinny być dostępne akcesoria do parzenia kawy, możliwość kupienia kawy na wagę oraz stoliki do jej spokojnego wypicia na miejscu - dodaje. Franczyzobiorca zobowiązany będzie zaopatrywać się w kawę wyłącznie w Singidunum. Wymagana minimalna wielkość lokalu to ok. 40 m2. Aranżacja wnętrza powinna być utrzymana w ciepłym klimacie. Trzeba też dysponować kwotą min. 50 tys. zł na zakup wyposażenia gastronomicznego. W lokalu powinny stanąć min. 3-4 stoliki. W sklepie powinno znaleźć się 150 gatunków kawy i akcesoria. Opłata franczyzowa waha się w okolicach 30 tys. zł, ale może być negocjowana.

Znowu Pożegnanie z Afryką

W Poznaniu powstała nowa sieciowa kawiarnia Pożegnanie z Afryką. Jest to już 28 lokal, który pod tym szyldem można znaleźć w większych miastach w całej Polsce. - Jest to pierwsza nasza kawiarnia w Poznaniu. Powstała na zasadzie franczyzy. Zatrudniamy 6 osób. - poinformował Krzysztof Drochomirecki, właściciel kawiarni „Pożegnanie z Afryką”. Lokal zajmuje ok. 60 m2 powierzchni. Oferta kawiarni tradycyjnie wzbogacona jest o sklep, gdzie można kupić kawę i urządzenia do parzenia napoju. Koszt inwestycji w Poznaniu to 58 tys. zł netto. Obecnie w całej sieci lokali „Pożegnanie z Afryką” pracuje 150 osób.

Angielska herbatka

Kompania Herbaciarnie Angielskie uruchomiła nowy lokal w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie. - Postaraliśmy się, by był to nasz flagowy, najbardziej reprezentacyjny punkt (kawiarnia plus sklep) - zapewnia Tomasz Cieślik, szef firmy. Lokal oferuje około 50 rodzajów herbat z całego świata oraz wyroby cukiernicze pieczone według specjalnej, angielskiej receptury. - Mamy plany, by nasze punkty powstały w innych , dużych miastach. Prowadzimy rozmowy w Lublinie i Szczecinie, ale ich charakter jest wstępny i nie mogę przesądzić efektów - mówi Cieślik. Obecnie Herbaciarnie Angielskie posiadają cztery sklepy na terenie stolicy. Pozostałe funkcjonują w Alejach Jerozolimskich, przy ul. Francuskiej i Chłodnej. Dwa ostatnie na zasadach umów franczyzowych. - Są już kolejni oferenci - przyznaje szef firmy. W ramach umowy, franczyzodawca zapewnia asortyment wyrobów herbacianych i doradztwo organizacyjno-techniczne. Aranżacja sklepu nie musi być wszędzie taka sama, ale powinna nawiązywać do angielskiej, kolonialnej tradycji. Franczyzobiorca wnosi opłatę licencyjną (4 tys. zł w skali roku) oraz comiesięczną opłatę procentową uzależnioną od obrotów.

Tchibo nie planuje franczyzy

Sieć barów kawowych zamierza rozwijać niemiecka firma Tchibo. Poszukiwane są nowe lokalizacje na terenie całej Polski. Przedstawiciele firmy, pytani o liczbę kawiarni oraz miasta, w których one powstaną, nabierają jednak wody w usta. – Rynek stał się bardzo konkurencyjny i dlatego nie możemy podać naszych precyzyjnych planów. Zapewniam jednak, że będziemy nadal intensywnie się rozwijać - mówi Maria Oskroba, PR Manager Tchibo Warszawa Sp. z o.o. Obecnie w całej Polsce działa 10 kawiarni Tchibo. Firma nie udziela licencji ani franczyzy na prowadzenie kawiarni – wszystkie są własnością Tchibo Warszawa.

Źródło: Nowości gastronomiczne, nr 9, wrzesień 2003
Nowości Gastronomiczne

POPULARNE NA FORUM

Franchising - jak to jest po polsku?

Thanks for your post. There is a lot of information needed for me Happy Room

10 wypowiedzi
ostatnia 26.04.2018
Siłownia

ciekawe wiadomości i strona 192.168 ll

11 wypowiedzi
ostatnia 25.04.2018
Faktoring a franczyza

Faktoring jest sposobem na uzyskanie dodatkowej gotówki-moim zdaniem lepsze to niz pakowanie się w kredyt. Niestety nie wiem czy mając juz franczyzę mozesz starać się o...

26 wypowiedzi
ostatnia 24.04.2018
Jaka reklama się opłaca?

Tradycyjna reklama jak baner czy plandeka zawsze się sprawdzi. My zamawialiśmy jedno i drugie od http://erka.gdansk.pl/plandeki/ i z obu rzeczy jesteśmy zadowoleni,...

200 wypowiedzi
ostatnia 23.04.2018
Tani biznes dla początkującego

Przy rozwijaniu swojego biznesu zdecydowanie dobrze jest wziąć pod uwagę fachową pomoc czyli firmę consultingową. My korzystaliśmy z usług...

80 wypowiedzi
ostatnia 23.04.2018
Własny biznes z małym kapitałem

Mały kapitał to nie problem. Problemy zaczynają się wtedy,gdy nie radzimy sobie w zarządzaniu. W takim przypadku należy zainteresować się...

227 wypowiedzi
ostatnia 23.04.2018
Oczaruj klienta

Świetny tekst! Bez tych wskazówek żaden sklep nie ma prawa bytu. Długo nikt nie wytrzyma. Dzisiejszym rynkiem rządzą klienci, więc trzeba przewidywać ich potrzeby....

1 wypowiedzi
ostatnia 23.04.2018
Żony milionerów też zarabiają

Today the weather is quite beautiful. I like this. It makes me comfortable and works better. But I tried my best and try to finish the contest with a fierce determination to...

4 wypowiedzi
ostatnia 23.04.2018
zobacz więcej na forum