Kawa czy herbata?

Poniedziałek
29.09.2003
Sieci kawiarenek i herbaciarni prześcigają się w planach rozwoju. Wiele z nich to systemy franczyzowe, do których można przystąpić.
 

Singidunum na szybko w Warszawie

Sieć palarni kawy Singidunum szuka franczyzobiorcy, który otworzy kawiarnię w centrum Warszawy do końca 2003 r. W stolicy działają już trzy lokale tej sieci. Firma planuje rozwój także poza Warszawą. Na razei ma stoiska sezonowe na Helu i w Gdańsku. Firma Ikaria, operator sieci Singidunum, pragnie rozwijać sieć korzystając z systemu franczyzowego. - Jesteśmy bardzo liberalni. Ograniczamy się do akceptacji miejsca, wystroju i przeprowadzenia bezpłatnego szkolenia dla pracowników stoiska Singidunum - mówi Jasmin Soljanin, właściciel sieci. - Na stoisku powinny być dostępne akcesoria do parzenia kawy, możliwość kupienia kawy na wagę oraz stoliki do jej spokojnego wypicia na miejscu - dodaje. Franczyzobiorca zobowiązany będzie zaopatrywać się w kawę wyłącznie w Singidunum. Wymagana minimalna wielkość lokalu to ok. 40 m2. Aranżacja wnętrza powinna być utrzymana w ciepłym klimacie. Trzeba też dysponować kwotą min. 50 tys. zł na zakup wyposażenia gastronomicznego. W lokalu powinny stanąć min. 3-4 stoliki. W sklepie powinno znaleźć się 150 gatunków kawy i akcesoria. Opłata franczyzowa waha się w okolicach 30 tys. zł, ale może być negocjowana.

Znowu Pożegnanie z Afryką

W Poznaniu powstała nowa sieciowa kawiarnia Pożegnanie z Afryką. Jest to już 28 lokal, który pod tym szyldem można znaleźć w większych miastach w całej Polsce. - Jest to pierwsza nasza kawiarnia w Poznaniu. Powstała na zasadzie franczyzy. Zatrudniamy 6 osób. - poinformował Krzysztof Drochomirecki, właściciel kawiarni „Pożegnanie z Afryką”. Lokal zajmuje ok. 60 m2 powierzchni. Oferta kawiarni tradycyjnie wzbogacona jest o sklep, gdzie można kupić kawę i urządzenia do parzenia napoju. Koszt inwestycji w Poznaniu to 58 tys. zł netto. Obecnie w całej sieci lokali „Pożegnanie z Afryką” pracuje 150 osób.

Angielska herbatka

Kompania Herbaciarnie Angielskie uruchomiła nowy lokal w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie. - Postaraliśmy się, by był to nasz flagowy, najbardziej reprezentacyjny punkt (kawiarnia plus sklep) - zapewnia Tomasz Cieślik, szef firmy. Lokal oferuje około 50 rodzajów herbat z całego świata oraz wyroby cukiernicze pieczone według specjalnej, angielskiej receptury. - Mamy plany, by nasze punkty powstały w innych , dużych miastach. Prowadzimy rozmowy w Lublinie i Szczecinie, ale ich charakter jest wstępny i nie mogę przesądzić efektów - mówi Cieślik. Obecnie Herbaciarnie Angielskie posiadają cztery sklepy na terenie stolicy. Pozostałe funkcjonują w Alejach Jerozolimskich, przy ul. Francuskiej i Chłodnej. Dwa ostatnie na zasadach umów franczyzowych. - Są już kolejni oferenci - przyznaje szef firmy. W ramach umowy, franczyzodawca zapewnia asortyment wyrobów herbacianych i doradztwo organizacyjno-techniczne. Aranżacja sklepu nie musi być wszędzie taka sama, ale powinna nawiązywać do angielskiej, kolonialnej tradycji. Franczyzobiorca wnosi opłatę licencyjną (4 tys. zł w skali roku) oraz comiesięczną opłatę procentową uzależnioną od obrotów.

Tchibo nie planuje franczyzy

Sieć barów kawowych zamierza rozwijać niemiecka firma Tchibo. Poszukiwane są nowe lokalizacje na terenie całej Polski. Przedstawiciele firmy, pytani o liczbę kawiarni oraz miasta, w których one powstaną, nabierają jednak wody w usta. – Rynek stał się bardzo konkurencyjny i dlatego nie możemy podać naszych precyzyjnych planów. Zapewniam jednak, że będziemy nadal intensywnie się rozwijać - mówi Maria Oskroba, PR Manager Tchibo Warszawa Sp. z o.o. Obecnie w całej Polsce działa 10 kawiarni Tchibo. Firma nie udziela licencji ani franczyzy na prowadzenie kawiarni – wszystkie są własnością Tchibo Warszawa.

Źródło: Nowości gastronomiczne, nr 9, wrzesień 2003
Nowości Gastronomiczne

POPULARNE NA FORUM

Grosz Polski - nowa sieć handlowa

Many thanks for sharing this very diverse opinion post where each expert has no doubt shared his best knowledge on the topic. Have more success in your journey. hide online

4 wypowiedzi
ostatnia 14.08.2018
zaszyty polityk

Tak sobie pomyślałem bo co rusz słychać jak to sie politycy świetnie bawią na imprezach a potem zalani reprezentują swój lud w sejmie czy urzędach. A gdyby tak ich...

1 wypowiedzi
ostatnia 14.08.2018
No comment

Really a great addition. I have read this marvelous post. Thanks for sharing information about it. I really like that. Thanks so lot for your convene. gta 5 cheats

5 wypowiedzi
ostatnia 14.08.2018
Biznes po stronie dobra

Renu Das Kolkata Escorts Services has gorgeous females provides Independent Escorts Service in Kolkata call girls at 100% satisfaction with VIP models. Provided Kolkata escorts...

27 wypowiedzi
ostatnia 13.08.2018
Biznes po stronie dobra

[url=http://www.renudas.in]Kolkata Escort[/url] http://renudas.in/ Kolkata Escorts

27 wypowiedzi
ostatnia 13.08.2018
Biznes po stronie dobra

Renu Das Kolkata Escorts Services has gorgeous females provides Independent Escorts Service in Kolkata call girls at 100% satisfaction with VIP models. Provided Kolkata escorts...

27 wypowiedzi
ostatnia 13.08.2018
How To Setup A Home Network Router

This step-by-step guide explains how to set up a broadband router for home computer networks. The exact names of configuration settings on these routers vary depending on the...

1 wypowiedzi
ostatnia 13.08.2018
Hodowla psów: Trudne życie hodowcy

The survey process is conducted to know the satisfaction of customers. To participate in this www.mybkexperience.com survey, you need to purchase any food item from Burger King...

118 wypowiedzi
ostatnia 11.08.2018