2010-01-05
Dołącz do Pierogarni Stary Młyn!
Pierogarnia Stary Młyn to miejsce wyjątkowe. Tradycyjny wystrój oraz ciepło tego miejsca zaskoczą każdego, kto tylko przekroczy jego próg. Pierwszą restaurację otworzyliśmy w 2007 roku w Toruniu. Świetnie wpisała się w klimat starówki i upodobania klientów. Nasza koncepcja na menu oraz unikalny wystrój lokalu sprawdziła się idealnie, dlatego po 16 miesiącach uruchomiliśmy drugi lokal. Na początku 2009 roku postanowiliśmy rozpocząć budowę systemu franczyzowego.
Różnorodność serwowanych w Pierogarni Stary Młyn pierogów przyprawia o zawrót głowy: pierogi tradycyjne (Lepiochy - z wody brane), z pieca (Piecuchy), smażone (Czeburki Kresowe), podpiekane, na słodko, wegetariańskie, z mięsem, z okrasą, czy ze skwarkami, to nie koniec smakołyków. Zupy, rogaliki, placki, sałatki, desery, ciasta i inne wypieki wszystkie oparte są na tradycyjnych przepisach babcinych, kresowych, doskonalonych przez pokolenia.
Nasz sukces polega na tym, że pierogi są robione na miejscu, na świeżo. Czyli jeśli gość zamawia danie, to ciasto jest wałkowane, nakładany jest farsz i pierogi przygotowywane są w piecu, a za chwilę podawane jako pachnące danie na talerzu. To stanowi o nieprzeciętnym oraz domowym smaku kuchni Pierogarni Stary Młyn.
Ponieważ pragniemy, aby naszymi specjałami mogli rozkoszować się nie tylko mieszkańcy Torunia i okolic, poszukujemy franczyzobiorców, którzy zechcą otworzyć Pierogarnię Stary Młyn w innych miastach. Poniżej przedstawiamy zasady oferowanej przez nas współpracy i zachęcamy do kontaktu.
Prowadzenie Pierogarni Stary Młyn to nie tylko sprawdzony pomysł na biznes, który przynosi ponad przeciętne zyski lecz przez zachowanie zdrowej proporcji między rozwojem i komercjalizacją, a atmosferą i charakterem wykreowaliśmy sposób na życie dla tych, którzy zdecydują się do nas dołączyć.
 | Prowadzenie Pierogarni Stary Młyn to sprawdzony pomysł na biznes. |
Cele systemu franczyzowego Pierogarni Stary Młyn
- zapewnienie wysokiej jakości potraw oferowanych w restauracjach Pierogarnia Stary Młyn;
- gwarancja wysokiego standardu obsługi klientów;
- zapewnienie jednolitego wystroju wszystkich restauracji;
- kreowanie jednolitej dla sieci tożsamości marki;
- kreowanie wspólnej polityki cenowej;
- opieka centrali nad franczyzobiorcami (szkolenia, bieżące doradztwo przy rozwiązywaniu problemów).
Korzyści płynące z przystąpienia do sieci Pierogarni Stary Młyn
Dzięki umowie franczyzowej franczyzobiorca uzyska wieloletnie prawo do prowadzenia działalności pod marką Pierogarnia Stary Młyn oraz korzysta z:
- wsparcie oraz pomoc ze strony franczyzodawcy w poszukiwania lokalu, analizie oraz ocenie wyszukanych lokalizacji, negocjowanie ceny czynszu;
- pomoc w wyposażeniu lokalu;
- pomoc w realizacji inwestycji;
- projekcja finansowa – model finansowy;
- rabaty wynegocjowane przez franczyzodawcę u dostawców usług i półproduktów;
- opiekę franczyzodawcy nad restauracją franczyzobiorcy: szkolenia (w tym unikatowe szkolenie dla franczyzobiorcy w jednostce macierzystej na poszczególnych stanowiskach – management trainee), korzystanie z bieżącej pomocy, konsultacje, doradztwa, itp.;
- możliwa jest pomoc w rekrutacji personelu;
- projekt architektoniczny - wykorzystanie sprawdzonej wizualizacji i charakterystyczny wystroju architektoniczny;
- możliwa jest także asysta franczyzodawcy podczas pierwszych dni otwarcia nowej Pierogarni Stary Młyn;
- franczyzobiorca otrzymuje wyłączności terytorialną;
- wszechstronnego wsparcia ze strony franczyzodawcy – doświadczonego restauratora specjalizującego się w „pierogowym” menu;
- przejrzystych zasad rozliczeń finansowych;
- korzyści z działań marketingowych prowadzonych przez franczyzodawcę na taką skalę, na jaką pojedynczy lokal nie mógłby sobie pozwolić;
- stabilności działania – umowa franczyzowa zawierana jest na okres 6 lat, z możliwością jej przedłużenia.
 | Różnorodność serwowanych w Pierogarni Stary Młyn pierogów przyprawia o zawrót głowy: pierogi tradycyjne, z pieca, smażone, podpiekane, na słodko, wegetariańskie, z mięsem, z okrasą, czy ze skwarkami. |
Kto może zostać naszym franczyzobiorcą
Franczyzobiorcą może zostać każdy inwestor, który posiada wystarczające środki finansowe i zechce je zainwestować w otwarcie Pierogarni Stary Młyn. Inwestycja w otwarcie restauracji, w zależności od rozmiarów lokalu oraz nakładu prac potrzebnych na przystosowanie go do odpowiednich standardów, waha się w granicach 300 – 550 tys. złotych + 35 tys. złotych opłata licencyjna.
Kryteria przyjęcia do systemu franczyzowego Pierogarnia Stary Młyn
- akceptacja celów i zasad działania systemu Pierogarni Stary Młyn zapisanych w umowie franczyzowej;
- dobre umiejscowienie lokalu (powierzchnia min. 120 m2, w atrakcyjnej lokalizacji w centrum miasta, na starówce lub w kamienicy. Miasta powinny mieć powyżej 50 tys. mieszkańców, tytuł prawny do nieruchomości lub lokalu na okres min. 6 lat.);
- posiadanie środków finansowych nie mniejszych niż 350 tys. złotych;
- prowadzenie własnej działalności gospodarczej (osobistej lub w formie spółki kapitałowej);
- doświadczenie gastronomiczne nie jest wymagane.
Szacowany zwrot z inwestycji
W przypadku atrakcyjnej lokalizacji, dobrej koniunktury na rynku oraz pełnego zaangażowania franczyzobiorcy w prowadzenie Pierogarni Stary Młyn zwrot z inwestycji może nastąpić już po 1,5 - 2,5 roku działania restauracji.
Procedura przystępowania do systemu Pierogarni Stary Młyn
Rozmowa
Wszyscy zainteresowani będą mieli okazję porozmawiać osobiście lub telefonicznie z przedstawicielem sieci o zasadach współpracy franczyzowej. Na Państwa pytania czekamy pod telefonem: 601 - 595 - 925 lub adresem e-mail: franczyza@pierogarnie.com Osobą odpowiedzialną za udzielanie informacji jest p. Maciej Podlaszewski. Ze wszystkimi kandydatami zostanie podpisany list intencyjny.
Dokumenty o kandydacie oraz umowa franczyzowa
Po podpisaniu listu intencyjnego gwarantującego poufność, od kandydatów prowadzących działalność gospodarczą oczekujemy następujących dokumentów:
- aktualny odpis z Krajowego Rejestru Sądowego lub zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej, decyzja o nadaniu numeru identyfikacji podatkowej (NIP) przez urząd skarbowy i zaświadczenie o nadaniu numeru REGON przez GUS;
- zaświadczenie z urzędu skarbowego o niezaleganiu z opłatą podatków oraz zaświadczenie z Zakładu Ubezpieczeń Społecznych o niezaleganiu z opłatą składek ZUS.
Każdy z kandydatów, który podpisze list intencyjny otrzyma projekt Umowy Franczyzowej oraz czas na skonsultowanie jej ze swoimi doradcami. Nawet po podpisaniu umowy, każdy będzie miał 5 dni na odstąpienie od niej bez ponoszenia dodatkowych kosztów. Ponieważ chcemy mieć w naszej sieci tylko najlepszych partnerów przekonanych o słuszności swojej decyzji, dlatego postanowiliśmy dać Państwu odpowiednio dużo czasu na przemyślenie jej i ewentualne „ochłonięcie”.
 | Franczyzobiorcą może zostać każdy inwestor, który posiada wystarczające środki finansowe i zechce je zainwestować w otwarcie Pierogarni Stary Młyn. |
Współpraca w ramach systemu Pierogarni Stary Młyn
Opłaty licencyjne
Franczyzobiorca przystępując do systemu wnosi wstępną opłatę licencyjną (35.000 - słownie: trzydzieści pięć tysięcy złotych netto), która pokrywa koszt opracowania projektu architektonicznego oraz szkolenia wstępnego, a także całego wsparcia, o którym mowa powyżej w punkcie „Korzyści płynące z przystąpienia do sieci Pierogarni Stary Młyn”. Natomiast miesięczne opłaty licencyjne (5 proc. - pięć procent miesięcznej sprzedaży netto) oraz opłaty na fundusz marketingowy (2 proc. - dwa procent miesięcznej sprzedaży netto) wracają do franczyzobiorcy w postaci szkoleń, promocji marki i lokalów Pierogarni Stary Młyn oraz świadczeniu stałej pomocy w prowadzeniu restauracji.
Podręcznik operacyjny
Po podpisaniu umowy franczyzowej otrzymujecie Państwo podręcznik operacyjny, który opisuje wszystkie kwestie związane z prowadzeniem Pierogarni Stary Młyn. M.in. zasady wizualizacji lokalu, zasady obsługi klienta, przepisy kulinarne oraz wszelkie instrukcje operacyjne niezbędne do prawidłowego prowadzenia Pierogarni Stary Młyn. Poszczególne rozdziały podręcznika operacyjnego są przekazywane franczyzobiorcy stopniowo, odpowiednio do etapu zaangażowania franczyzobiorcy w otwarcie restauracji.
Szkolenia
Wszyscy franczyzobiorcy przejdą bezpłatne szkolenia wstępne, które ułatwią im zarządzania restauracją i pomogą zachować wysoki standard obsługi klientów. Dodatkowo franczyzodawca będzie organizował szkolenia uzupełniające w trakcie prowadzenia Pierogarni Stary Młyn, mające na celu podnoszenie jakości obsługi klienta czy wprowadzania nowych pozycji w menu.
Kontrola jakości
Okresowo w lokalach franczyzowych będzie przeprowadzana kontrola przez franczyzodawcę lub firmę zewnętrzną. Termin kontroli może - ale nie musi - być znany franczyzobiorcy. Kontrolowany będzie stopień realizacji zapisów umowy franczyzowej oraz zasad zapisanych w podręczniku operacyjnym, czyli m.in. poziom obsługi klienta, jakość serwowanych potraw, ceny, czystość i estetyka pomieszczeń. Franczyzobiorca ma wgląd w cały proces kontroli oraz pierwszy poznaje wyniki i zalecenia kontroli.
 | Pierogarnia Stary Młyn oferuje nowoczesną formułę współpracy, w której obie strony są partnerami. |
Podsumowanie
Pierogarnia Stary Młyn oferuje nowoczesną formułę współpracy, w której obie strony są partnerami. Franczyzobiorca korzysta z wiedzy i sukcesu franczyzodawcy. Z kolei twórca sieci Pierogarnia Stary Młyn korzysta z sukcesu franczyzobiorcy – jego marka zdobywa uznanie klientów tylko wtedy, kiedy prowadzona przez franczyzobiorcę restauracja funkcjonuje prawidłowo i zachowuje najwyższą jakość potraw i obsługi. Dlatego na sukcesie, w jednakowym zakresie zależy obu stronom współpracy.
Zapraszamy do współpracy!
Więcej informacji udzieli:
Maciej Podlaszewski
tel. 601 595 925
franczyza@pierogarnie.com
lub na naszej stronie:
www.pierogarnie.com
Formularz zgłoszeniowy
Zainteresowanych współpracą prosimy o wypełnienie poniższego formularza.
