Sklep napędzany kawą
Jacek Spychała, dyrektor ds. marketingu i PR spółki Żabka Polska
W sklepach z logo Żabki i Freshmarketu zmalazły kąciki gastronomiczne, w których klienci mogą napić się kawy, zjeść ciastko, albo ciepłą przekąskę. Dlaczego Żabka Polska zdecydowała się poszerzyć ofertę sklepów o taki asortyment?
Zmieniające się zwyczaje zakupowe klientów wyznaczają nowe trendy na rynku. Klienci są zdecydowanie bardziej wyedukowani niż kiedyś, a w związku z tym o wiele bardziej wymagający wobec sklepu, do którego wchodzą. Z tego trendu zrodził się pomysł stworzenia stoiska Freshcafé. I jak pokazują wyniki, była to niezwykle trafna koncepcja, pozwalająca naszym ajentom na zwiększenie obrotów i przyciągnięcie kolejnych klientów. Wysoka jakość ekspresów do kawy, a także dopasowana do potrzeb klienta oferta ciepłych przekąsek, sałatek, kanapek czy świeżo wyciskanych soków sprawiły, że Polacy bardzo szybko polubili mini kawiarnię Freshcafé. A codzienna wizyta w sklepie Żabka lub Freshmarket stała się dla niektórych rytuałem. Obecnie Freshcafé działa w każdym sklepie sieci Freshmarket (blisko 300 placówek) oraz w wybranych - pod względem powierzchni - Żabkach (blisko 400).
Czy takie miejsce w sklepie w znaczący sposób wpływa na obroty?
Stoisko Freshcafe z pewnością uatrakcyjnia nie tylko ofertę sklepu, ale także korzystnie wpływa na odbiór placówki przez klientów. Nowoczesny design idealnie podkreśla charakter nowatorskich sklepów, a proste i smaczne menu spełnia oczekiwania współczesnego klienta, który będąc „w ciągłym biegu”, chce wykonać kilka czynności na raz, np.: zrobić zakupy, doładować telefon i napić się dobrej kawy z ekspresu. Dzięki temu, że sklepy Żabka i Freshmarket mieszczą się w dogodnych lokalizacjach, wszystkie te czynności mogą wykonać „po drodze” do pracy, domu czy szkoły. Poza tym o atrakcyjności oferty stoiska Freshcafe świadczą również korzystne ceny. Dla przykładu, kubek świeżo parzonej kawy z ekspresu ciśnieniowego kosztuje 2,49 zł, czyli mniej niż w tradycyjnej kawiarni, natomiast cena za hot-doga to 2,99 zł. Zamierzamy stale optymalizować ofertę m.in. o dania gotowe na wynos. W ostatnim czasie wprowadziliśmy na przykład pizzę pocket w wersji dla wegetarianów oraz wiejską z mięsem.
Czy uważa pan, że kąciki kawiarniane na stałe wpiszą się w strukturę polskich sklepów convenience i małych marketów?
Firma Żabka Polska jako pierwsza w naszym kraju wprowadziła do swoich sklepów stoiska gastronomiczne. W pierwszej kolejności Freshcafé pojawiło się w placówkach sieci Freshmarket, z czasem popularność stoiska tak wzrosła, że postanowiliśmy wprowadzać je również w sklepach Żabka. Według mnie kąciki kawiarniane w sklepach będą się dynamicznie rozwijać, ponieważ są elementem przyciągającym nowych klientów. Z uwagi jednak na to, iż jest to znacząca inwestycja dla pojedynczego, niezrzeszonego sklepu, tylko silne sieci będą w stanie zagwarantować klientowi wysoką jakość w tak atrakcyjnej cenie.
Rozmawiała (mak)
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Sfinks podsumowuje pierwszy kwartał, a Żabka namawia do nauki. Przegląd tygodnia 6-12 kwietnia.
Sieci chwalą się tegorocznymi otwarciami i wzrostami przychodów. Przegląd tygodnia 30 marca-6 kwietnia.
W sieci Żabka aż 65 proc. z ponad 8,8 tys. franczyzobiorców stanowią kobiety. Niezależnie od pochodzenia, wykształcenia czy wieku, wszystkie z sukcesem prowadzą swoje biznesy.
60 sprawdzonych pomysłów na biznes można było poznać na wiosennych Targach Franczyza. Przeczytaj relację z tego wydarzenia.
Bez względu na to czy na inwestycję we własną firmę masz kilka, czy kilkaset tysięcy złotych, na Targach Franczyza znajdziesz biznes na miarę grubości swojego portfela.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Balijski masaż, ręcznie robiona biżuteria, a może decluttering – Polacy nie oszczędzają na wygodzie. Na jakich produktach i usługach premium można dzisiaj zarobić?
Rozważasz otwarcie firmy? Najpierw zainwestuj w subskrypcję miesięcznika "Własny Biznes FRANCHISING" i sprawdź, jaki biznes się opłaca! Tego nie przeczytasz w internecie! Cena rocznej subskrybcji to 59 zł – oszczędzasz czas i 61 zł. Nowe wydanie wyślemy co miesiąc pocztą na wskazany adres, a przesyłka nic Cię nie będzie kosztować.
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
– Przy rzemieślniczej produkcji nie da się konkurować cenowo z lodami przemysłowymi. Jednak jakość przyciąga, nawet jeśli cena jest wyższa – mówi Dariusz Stykowski, współwłaściciel Autorskich Lodów Piccolo.
Planujesz zostać franczyzodawcą i chcesz rozwinąć sieć, ale nie wiesz jak? Eksperci od franczyzy podpowiedzą, jak to zrobić.
POPULARNE NA FORUM
sklepy spożywcze
Pozycjonowanie lokalne to kluczowa strategia dla firm pragnących zwiększyć swoją widoczność wśród lokalnej społeczności. Proces ten skupia się na optymalizacji...
Franczyzodawca otwarty na osoby z niepełnosprawnościami
Jestem osobą niepełnosprawną ostatnio umiarkowanym czy jest szansa żebym mogła wejść we franczyznę i jako osoba niepełnosprawna
Franczyza Odido w nowym wydaniu: Odido Elevator
Witam, Czy ktoś może zdecydował się na współpracę z zOdido w ramach Odido Elevator i może podzielić się doświadczeniami? Chodzi o twardszą franczyzę / wyposażenie...
Nagrodzeni franczyzobiorcy
Należałoby zostawić sobie te nagrodę na spłatę powstających lawinowo długów franczyzobiorców, którzy przez kanibalizacje lokalizacji padają po kilku miesiącach....
sklepy spożywcze
Polecam Franczyzę sklepów Cortez szybko rozwijająca się marka.
Jubileuszowy sklep
Pani Julito proszę uciekać z sieci póki jeszcze dług nie urósł do niebotycznych rozmiarów
Nowe warunki współpracy dla franczyzobiorców
Widzę ,że przestępczość zorganizowana od nowego roku w natarciu na Franchising.pl:)
Franczyza, która daje niezależność
No no i tutaj polecę jutrzejszy program Anity Gargas. Redakcjo opamiętajcie się i przestańcie promować reklama i tekstami natywnymi przestępczość zorganizowana....