Galerie lubią margheritę
Przemysław Żok, właściciel dwóch pizzerii Biesiadowa w Gorzowie Wlkp.
Jakie miał pan doświadczenie zawodowe przed otwarciem restauracji na licencji Biesiadowa?
Zanim otworzyłem swoją pierwszą pizzerię pod logo Biesiadowa nie miałem doświadczenia w gastronomii. Byłem trenerem biznesu oraz zarządzałem grupą sprzedawców.
Jakie wsparcie uzyskał pan od centrali sieci?
Dzięki współpracy z franczyzodawcą udało mi się wynająć lokal w galerii handlowej. Właściciele centrów handlowych dokładnie weryfikują swoich najemców. Mało prawdopodobne, aby pizzeria bez rozpoznawalnego logo mogłaby powstać w tego typu obiekcie.
Dosyć szybko stwierdził pan, że jedna pizzeria to za mało.
Kiedy okazało się, że ledwo wyrabiamy się z realizacją zamówień, zdecydowałem się pół roku po otwarciu pierwszego lokalu na uruchomienie kolejnego - również w centrum handlowym w Gorzowie Wielkopolskim. W każdej pizzerii zatrudniam siedem osób. Liczba personelu podyktowana jest faktem, że restauracje otwarte są w godzinach działania centrum handlowego. Dodatkowo dysponuję dwoma samochodami, które dostarczają pizzę z dostawą do klienta.
Co zmieniło się po otwarciu drugiej restauracji?
Prowadzenie dwóch lokali pozwoliło mi podzielić miasto na strefy obsługiwane przez każdą z pizzerii. Najwięcej zamówień pojawia się w weekendy.
rozmawiał (dw)
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Którą pizzerię we franczyzie otworzyć?
/09.02.2024
Wybór konceptów franczyzowych w segmencie pizzerii jest bardzo duży. I wciąż kolejne marki decydują się dzielić z innymi swoją licencją na biznes.
Gastronomia, bankowość, usługi? Sprawdzamy, jakie branże i koncepty franczyzowe dobrze radzą sobie na rynku i jaki pomysł na biznes najprawdopodobniej sprawdzi się w 2024 roku.
Styczniowy numer miesięcznika "Własny Biznes FRANCHISING" już w sprzedaży!
W który biznes najlepiej zainwestować w 2024 roku, co zrobić, żeby wygrać placówkę partnerską banku, czy bardziej opłaca się otworzyć Subwaya, pączkownię czy sklep z fajerwerkami?
Aleksander Szczepaniak był pierwszym franczyzobiorcą Biesiadowa. Do dziś prowadzi w Łodzi lokal tej marki.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Roczna subskrypcja w promocyjnej cenie
/16.02.2024
Rozważasz otwarcie firmy? Najpierw zainwestuj w subskrypcję miesięcznika "Własny Biznes FRANCHISING" i sprawdź, jaki biznes się opłaca! Tego nie przeczytasz w internecie! Cena rocznej subskrybcji to 59 zł – oszczędzasz czas i 61 zł. Nowe wydanie wyślemy co miesiąc pocztą na wskazany adres, a przesyłka nic Cię nie będzie kosztować.
Sfinks podsumowuje pierwszy kwartał, a Żabka namawia do nauki. Przegląd tygodnia 6-12 kwietnia.
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
Balijski masaż, ręcznie robiona biżuteria, a może decluttering – Polacy nie oszczędzają na wygodzie. Na jakich produktach i usługach premium można dzisiaj zarobić?
Planujesz zostać franczyzodawcą i chcesz rozwinąć sieć, ale nie wiesz jak? Eksperci od franczyzy podpowiedzą, jak to zrobić.
POPULARNE NA FORUM
Dolci Sapori - Mniami
Jestem również osobą poszkodowaną przez tą firmę 574 720 428
Biesiadowo
Tak patrzę i biesiadowo pisze że ma 119 lokali. Ale na ich stronie nie ma nawet 50
Kawiarnie Cafe Nescafe
Nie chciałabym tej franczyzy
McDonalds opinie o franczyzie
Ja bym pomyślała o tej franczyzie
Doświadczenia z Bafra Kebab
Witam wszystkich, zastanawiam się nad otwarciem punktu Bafry Kebab. Czytając komentarze w internecie mam mieszane odczucia. Czy ktoś się tym interesował? Otworzył? Jakie...
Własny, mobilny punkt gastronomiczny lody, gofry, granita - sprzedaż
Dzień dobry, Noszę się z zamiarem sprzedaży przyczepy (cesja leasingu) po franczyzie znanej jako Lodolandia. Jeśli jest ktoś zainteresowany to zachęcam do...
Sushi we franczyzie - przegląd sprawdzonych pomysłów na bines
Pytanie do Redakcji: Dlaczego na pasku reklamowym pojawiają się reklamy franczyzodawców którzy działają na granicy prawa, zawierają w umowach klauzule abuzywne, są...
Ile kosztuje McDonald's?
Ciekawe że budujesz restauracje za własne pieniądze ale zostaję własnością centrali