Własnego Sphinxa można otworzyć w modelu operatorskim lub franczyzowym. W pierwszym przypadku w restaurację inwestuje franczyzodawca, w drugim - biorca licencji. Sfinks Polska jest trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Poniedziałek
02.06.2014
Franczyzobiorca wybrał lokal, w którym już wcześniej zamykano restauracje. Tym razem się uda?
 

Otwarty w maju punkt Sphinx w warszawskiej dzielnicy Wesoła to 94. restauracja tej sieci w Polsce i 17. w Warszawie. Jego właściciel wybrał lokalizację przy trasie wylotowej z Warszawy w kierunku Terespola i Lublina. Jak dowiedział się portal Franchising.pl, w tym samym lokalu już wcześniej działały punkty gastronomiczne, jednak żadnemu nie udało się na trwałe pozostać na rynku. Teraz ma być inaczej.

- Przed podjęciem decyzji prześledziłem całą historię lokalu jak i okolicy, na podstawie której przeprowadziłem  analizę SWOT (mocnych i słabych stron, szans i zagrożeń – przyp. red.) i podjąłem decyzję o uruchomieniu restauracji Sphinx – mówi Marcin Rzeszotek, franczyzobiorca Sphinksa w Wesołej. - Od samego początku, inaczej niż w poprzednich lokalach, pod uwagę byli brani zwłaszcza podróżni, którzy mają w alternatywie kuchnię tradycyjną lub fastfoody. Sphinx wypełnia lukę pomiędzy tymi rodzajami gastronomii, oferując szybki serwis i zróżnicowane posiłki. Dzięki bazie okolicznych mieszkańców dywersyfikuję także ryzyko związane z  natężeniem ruchu. Według mnie ten biznes będzie opłacalny, a być może po powstaniu innych restauracji Sphinx w podobnych lokalizacjach zmieni podejście podróżnych do sposobu odżywiania się.

Marcin Rzeszotek ma dwudziestoletnie doświadczenie w branży spożywczej i gastronomicznej. Nie jest to jego pierwszy biznes z logo Sphinks – z siecią jest związany od 2009 roku. Nowa restauracja mieści się na dwóch poziomach na powierzchni ok. 340 m2. Dla gości przygotowano ponad 70 krzesełek i blisko 20 kanap. Ponadto lokal umożliwia klientom wydzielenie sali na spotkania rodzinne, firmowe lub okolicznościowe. W sezonie wiosenno-letnim przy restauracji działa ogródek.

- Sphinx w Wesołej jest restauracją prowadzoną w formule franczyzowej, co oznacza, że  nasz partner poniósł koszty tej inwestycji. Nowa restauracja została przygotowana zgodnie z obowiązującymi w naszej sieci standardami z uwzględnieniem elementów najnowszej aranżacji wystroju. Liczymy, że z naszej oferty kulinarnej z chęcią będą korzystać zarówno okoliczni mieszkańcy, jak i podróżni przejeżdżający tuż obok Traktem Brzeskim - mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinks Polska.

Oprócz sieci Sphinx, kierowana przez nią spółka zarządza również 10 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 6 restauracjami Wook (segment casual dining). Bogdan Bruczko objął stanowisko prezesa zarządu w należącej do Sfinks Polska spółce Shanghai Express, w ramach której działa sieć Wook. Tym samym Bogdan Bruczko zrezygnował ze stanowiska wiceprezesa zarządu Sfinks Polska. W zarządzie Sfinksa pozostają Sylwester Cacek (w funkcji prezesa zarządu) oraz Dorota Cacek i Sławomir Pawłowski (w funkcji wiceprezesów zarządu).
(gum)

 


POPULARNE NA FORUM

Gastronomię czeka świetlana przyszłość

Dobrej jakości sprzęt kuchenny i chłodniczy dostaniecie w http://frigosystem.com.pl/ Lady cukiernicze, chłodnicze, witryny i gondole, szafy mroźnicze czy regały sklepowe...

23 wypowiedzi
ostatnia 20.10.2018
Zdrowo i Zielono

kontynuując wątek zapraszam również na ciekawy blog o zdrowej żywności gdzie znajdziecie wiele fit przepisów

9 wypowiedzi
ostatnia 12.10.2018
Zdrowo i Zielono

W ostatnim czasie bardzo popularne zrobiły się zdrowe przekąski oraz lunch który można bez problemów zabrać np. do pracy. Wymieniono już tu kilka stron a ja dorzucam...

9 wypowiedzi
ostatnia 12.10.2018
Franczyza 7Street - jakie opinie?

watches for men -- mens watches -- womens watches

4 wypowiedzi
ostatnia 11.10.2018
Piec do pizzy - jaki wybrać ?

jeżeli poszukujesz naprawdę dobrego pieca do pizzy zapraszam do kontaktu z zespołem gastrro.pl doradzą i przygotują ciekawą ofertę. Pieców jest tak dużo, że trzeba...

56 wypowiedzi
ostatnia 10.10.2018
Dobre miejsce na pizzerię

A jak uważacie są w okolicy jakieś dobre firmy które wykonują cięcie stali (https://gomar.org.pl/) ?

2 wypowiedzi
ostatnia 09.10.2018
Franczyza 7Street - jakie opinie?

Nie wiem czy to na tyle znana marka, że warto. Osobiście nie słyszałem. Widzę, w mapach Google https://maps.google.com, że głównie są w Warszawie. Ja szukałem tutaj...

4 wypowiedzi
ostatnia 08.10.2018
Catering dietetyczny Na Zdrowie - opłacalna inwestycja?

Temat opłacalny jak najbardziej, coraz więcej ludzi jednocześnie chce dobrze wyglądać i jednocześnie dużo pracuje, przez co niema czasu na robienie posiłków w domu....

53 wypowiedzi
ostatnia 03.10.2018