Forum: Biesiadowo - czy to dobry pomysł na moją firmę?

03.07.2009

marta1

tragedia ja bym w to nigdy nie weszła to tak samo jakbym sobie bude z drewna zbiła tragedia

12.07.2009

obiektywny

Zanim zacznie się kogoś krytykować należy najpierw porównać jego ofertę z konkyrencją. W Biesiadowie otworzenie lokalu to tylko 40.000zł a w innych sieciach minimum 100.000zł.W skaż kolego inną taką się pizzerii . Za 40.000zł indywidualnie to sobie możesz otworzyć pijalnie piwa a nie pizzerie.Następna sprawa to ilość zadowolonych klientów  w pizzeriach tej sieci. Wystarczy wejść do któregoś lokalu w sobotę po południu i samemu się przekonać . Brakuje miejsc. Polecam!!!

12.07.2009

obiektywny komentator

Tak się składa, że też od 5 lat prowadze Pub & Pizzerie i wiem ile kosztuje otwarcie i prowadzenie takiego biznesu. Wiem też, że za cholere bym nie otworzył lokalu wyglądającego tak tandetnie.

Gdybym miał użyć jakiegoś porównania to powiedziałbym że lokal z Biesiadowa ma się tak samo do normalnej pizzerii jak chińskie podróbki do oryginalnych produktów. Tam też można kupić "buty adidas" za 35 zł a nie za 350 zł.

Zadaj sobie zatem pytanie dlaczego coś kosztuje 40 tysiecy a niby to samo kosztuje 100 tysiecy. Wiesz i Maluch i Maybach to są samochody, oba na to samo paliwo, oba na M tyle, że "troszkę" się różnią i ceną i komfortem. Dokładnie tak samo jak owo Biesiadowo

13.07.2009

obiektywny komentator

Ojjj kolego widać, że kompletnie nie znasz się na tym temacie. Zrozum Biesiadowo wizualnie to maxymalna tandeta !! W obecnych czasach klient jest wymagający w wyposażenie lokalu mające imitować "swojskość" jest argumentem na nie, a nie na tak.

Gdyby lokale wyglądały tak jak wystrój sieci Polskie Jadło to można by powiedzieć, że jest to biesiadna chata, tyle, że tego nie da się zrobić za 40 tysięcy.

Tak ci się podoba ich koncept ? OK tylko po co chcesz działać z nimi jak możesz sam ? Piec kupisz w dowolnej firmie specjalizujacej się w sprzedaży sprzętu do gastronomii komora 60 x 2 + podstawa to jakieś 6 tysięcy. Takie oblesne stoły i ławki też sam zrobisz i nie zapłacisz za to więcej niż 10 tysięcy. Po co więc płacić komuś za to 40 ? No i główny argument Będąc samodzielnym lokalem nie będziesz zobowiązany brać towaru od hurtowni Biesiadowo !! Możesz sam sobie ustalić co i od kogo kupujesz, a co za tym idzie sam sobie ustalasz koszty i zarobek. W tym koncepcie powiem ci, ze goście byli sprytni, na samym lokalu zarabiają może jakies 5 tysiecy na czysto, jednak związują ze sobą kolejnych odbiorców i to na wyłącznośc i dopiero tutaj golą kasę.

Raz jeszcze ci doradzę - chcesz robić to w ten sposób Śmiało możesz zrobić to sam, mniejszym kosztem

13.07.2009

obiektywny

O i tu własnie kolego widać ,że to ty nie masz pojęcia oczym piszesz. W kosztorysie który dostałem z Biesiadowo za 6000zł to dostaje od nich piec 4x 60cm a nie jak ty mi radzisz 2x60 cm a stoły i ławy w kalkulacji Biesiadowo to tylko 7800zł a nie 10.000 . Przegladałem ceny ich hurtowni i ceny maja dużo niższe niż np.Macro. Porównywałem ceny w zasadzie na wiekszośc istotnych produktów. Dzialając nie w sieci nie miał bym szans na zdobycie towaru po tak niskich cenach. Powiem Ci więcej ja jestem z Łodzi i te pizzerie mają u nas chyba największy ruch. Zastanowiłem się nad tym bardzo dobrze i jest to dla mnie korzystna oferta ,tym bardziej ,że nie dysponuje wieksza kasą. A poza tym jaki sens ma poróiwnywanie lokali typu premium których wystrój kostował w setkach tysięcy ze zwykła pizzerią. Jeżeli tylko znajde odpowiedni lokal a z tym w Łodzi jest ogromny problem to napewno w to wejdę. Tak zupełnie na marginesie jak myslisz która pizzeria szybciej się zwróci ta w którą wpakujesz 200tys. czy ta za 40tys ? A i jeszcze jedno wcześniej już myslałem o wejściu w inną sieć ale przy wkładzie 200tys. mogłem zapomnieć o jakim kolwiek kredycie. Banki nawet nie chciały ze mna podejmować rozmów ,mimo tego że potrzebowałem 150tys. kredytu a 50tys wpłacałem gotówką. Dzisiaj jestem szczęśliwy ,że takiego kredytu nie dostałem i mogę sfinansować inwestycję z własnych środków. Chyba bym nie spał po nocach mając taki kredycik na głowie. Pomyśl jeszcze kolego o tym ,że zdażało się nawet w dużych sieciach ,że ich lokale plajtowały. Jeżeli i mnie przydażyło by się ,że lokal nie zarabia z takim kredytem było by po mnie . Myślę ,że to jest naprawdę znikome ryzyko. Z twoich wypowiedzi aż ciężko nie wyciągnąc wniosków ,że coś cię boli w tej sieci , byc może obawiasz się ,że bezpośrednio ci zagrażają?

Wiem jedno klienci cenia sobie smak i wielkośc produktów , wielu moich znajomych jada w Biesiadowie i jeszcze nikt się tam nie skarżył na pizzę.

Pozdrawiam.

13.07.2009

obiektywny

Dzięki za cenne uwagi. I tak w to wchodzę i radzę tak wszystkim którzy potrafią liczyć.

14.07.2009

GetOut

Witam wszystkich w innej branży :)

Mam doświadczenie w tej branży i chciałbym wrócić :)

O.K. na wielu wątkach się wypowiadałeś, i zazwyczaj rzeczywiście byłeś obiektywny...

Ale dlaczego teraz taki subiektywny?

Myślę, że to biesiadowo odpowiada stylem wielu Polakom. Tak jakoś a'la tani bar, chociaż u mnie w mieście jest fajna i dużo tańsza pizzeria. I naprawdę smacznie tam można zjeść.

A co myślicie o "Grubym Benku" i ich nowej ofercie franczyzowej? Czy da się tam ustalać ceny w zależności od rynku lokalnego?

Obiektywny Komentatorze, liczę na Twoją opinię i opinię innych. Może być na priva, nie zrobię Wam konkurencji, bo niewielkie moje miasteczko jest :)

Zachęcam do wyrażania opinii...

19.07.2009

jns

Witam wszystkich :-) to forum czytam juz od dluzszego czasu i postanowilem ze poraz pierwszy sie wypowiem na temat pizzeri biesiadowo.

obiektywny komenatnor : z twoich slow wnioskuje ze biesiadowo jest dla ciebie konkurencja.. bo widze ze niemasz zbyt dobrego slowa o nich i kazdego zniechecasz do otwarcia pizzeri z biesiadowa.Wybierajac siec pizzeri we franczyzie jaka bys wybral biesiadowo czy jakas inna ? z mojego punktu , ja bym wybral biesiadowo z tego wzgledu ze jestem ze szczecina , jakas tam konkurencja jest ale zadna pizzeria nie serfuje pizzy 57 cm i takich cenach i smiesznych nazwach co przyciaga klienta . Na temat jakosci sie nie wypowiem , bo nigdy nie probowalem pizzy z biesiadowo , ale jak kazdy inteligenty czlowiek wie to jakosc zalezy od produktow i od kucharza. Zauwaz ze otwierajac pizzerie we franczyzie czy na wlasna reke , kazdy jest skazany na niepowodzenie . Dlaczego inne sieci pizzerii wymagaja takich duzych pieniedzy od swoich klientow ? co to wogule jest oplata wstepna ? dlamnie to jakas bzdura , biesiadowo poszlo na typowo polski rozum , bo niedosc ze niema unich oplaty wstepnej to miesieczna oplata franczyzowa wynosi tylko 1 tys zl , a u konkurencji kwota jest duzo wieksza , badz uzalezniona od miesiecznego obrotu . A co do wystroju wnetrza hmm , nie sadze aby bylo jakies tandetne , jezeli chcesz aby bylo lepiej zawsze mozesz dolozyc od siebie pare groszy i postarac sie o lepszy wystroj , ja jak chodze na pizze to pierwsze co patrze to jakosc pizzy a na drugim miejscu stawiam wystroj wnetrza , a tam gdzie chodze to musze cie zmartwic ale wystroj jest gorszy od biesiadowo , poniewaz maja tylko kwiatki i obrazy na scianach , a pizze robia naprawde dobra .

Pozdrawiam Paweł

mam nadzieje ze wiecej osob bedzie sie wypowiadac w tym temacie .

20.07.2009

jns

co do wystroju to niechodzilo mi o inny ale zeby "ulepszyc" ten wystroj co oni proponuja.. a co do desek i tak dalej to jednym sie podoba drugim nie :)

a co powiesz na temat nazw pizz ? nie przyciagna klientow ?

jezeli mowisz ze lepiej samemu otworzyc pizzerie niz wchodzic we franczyze , to bylbys sklonny przyjechac do szczecina , pomoc w wyszkoleniu pracownikow itd... ? oczywiscie za odpowiednia kwote..

Pozdrawiam Paweł

21.07.2009

jns

Nie wiem czemu ale kazdy mysli ze szczecin jest nad morzem :-) ale do morza to mamy 100 km :-) to tylko takie male sprostowanie .

Masz moze stronke swojej pizzeri ? moze ocenilibysmy wystroj twojego lokalu :-) a co do przybycia do ciebie w gory , jezeli nie zdecyduje sie na biesiadowo nie wykluczone ze chetnie bym sie spotkal :)

pozdrawiam Paweł