Supermarket – biznes dla par
– To, co najmocniej przekonało mnie i żonę do zainwestowania w Muszkieterów, to duże bezpieczeństwo inwestycji, dobrze zorganizowana logistyka w sieci i wsparcie, jakie franczyzobiorca uzyskuje od centrali – opowiada Krzysztof Kornacki. – Oto kilka prostych przykładów: co tydzień otrzymujemy nową gazetkę promocyjną, mamy opracowaną ze szczegółami strategię sprzedażową i wsparcie merchandisingowe. Jako samodzielny sklep do tych rozwiązań dochodzilibyśmy latami, w Intermarche mamy je od pierwszego dnia funkcjonowania sklepu.
Historia biznesowa państwa Kornackich sięga początku kapitalizmu w Polsce: przyszli do Muszkieterów z branży fonograficznej. W 1989 roku założyli w podziemiach Dworca Centralnego w Warszawie dwa sklepy z płytami i kasetami.
- Od zawsze czuliśmy sie dobrze w handlu, a branża muzyczna była nasza pracą i hobby. Niestety, pod koniec lat 90., a szczególnie już od 2000 roku dało się zauważyć zmniejszające się zainteresowanie klientów. Z jednej strony, na niższych poziomach cenowych zaatakowały nas hipermarkety, a na wyższej półce – rozwijająca się sieć EMPiK-ów, gdzie asortyment był najszerszy. Jednak najmocniejszy cios zadał internet umożliwiający darmowe ściąganie muzyki. W porę zdecydowaliśmy więc, że sprzedajemy lokale i zakładamy nową działalność. Po przejrzeniu ofert franczyzowych zgodnie wybraliśmy supermarkety spożywcze Intermarche – kontynuują opowieść Kornaccy.
Własność i zarządzanie
Bezpieczeństwo biznesowe oparte na stałym przepływie know-how to podstawowa zaleta najlepszych sieci franczyzowych, obecna m.in. w umowie franczyzowej Muszkieterów i McDonald’sa. Jak twierdzą franczyzobiorcy Intermarche z Pułtuska, Muszkieterowie mają jednak coś jeszcze, czym przewyższają nawet McDonald’sa. Po przystąpieniu do sieci inwestor zyskuje realny wpływ na zarządzanie całą grupą, a nie tylko swoim sklepem. Po pół roku od startu supermarketu, (w tym czasie para aderonów ma się skupić tylko na rozwoju nowego punktu) franczyzobiorcy otrzymują, w ramach programu „trzecia część”, funkcje zarządcze w centrali. Przeznaczają na nią 1/3 czasu zawodowego.
– Istotą działania naszej sieci franczyzowej jest realny wpływ franczyzobiorców na decyzje strategiczne w Grupie – twierdzi Bożena Kornacka. – Dalej, jeśli dwa lata z rzędu mój i męża supermarket będzie generował zysk, będziemy mieli prawo do wykupu udziałów we francuskiej spółce, zarządzającej całą międzynarodową siecią! Da nam to prawo do uczestniczenia w głosowaniach i decydowaniu o przyszłości grupy zakupowej o obrotach wynoszących prawie 33 mld euro. Dodatkowo na rynku lokalnym zyskamy prawo do kolejnych otwarć.
Lepiej być parą
Każdy market w Grupie, zarówno pod szyldem Intermarche, jak i Bricomarche (supermarket z branży „dom i ogród”) działa w formie spółki z ograniczoną odpowiedzialnością, która zarejestrowana jest w miejscu prowadzenia działalności i tutaj też odprowadza wszelkie podatki. Źródłami dochodu franczyzobiorcy są: zysk uzyskiwany przez supermarket oraz praca zarządcza wyceniana jako pewien procent od obrotów generowanych przez sklep. Atrakcyjność warunków zmusza grupę Muszkieterów do uważnej weryfikacji zgłaszających się kandydatów na przedsiębiorców. Preferowane są pary, które gwarantują, że supermarket będzie rodzinnym interesem. Atutem jest doświadczenie w handlu, choć grupa nie zamyka drogi innym zawodom.
Kandydat na Muszkietera, po wstępnym zaakceptowaniu przez komisję weryfikacyjną, odbywa półroczne szkolenie. Zaraz po ukończeniu nauki może otwierać sklep: wybiera jedną z wielu lokalizacji na terenie kraju, specjalnie przygotowanych do otwarcia.
– Naszym wymarzonym projektem był Pułtusk, miasto najbliżej Warszawy, w której mieszkaliśmy – mówią Kornaccy. – To wymusiło jeszcze jeden rok czekania. Ale warto było, bo mamy, co chcieliśmy mieć. W powiecie pułtuskim mieszka 50 tysięcy osób, w samym Pułtusku 16 tysięcy, a to daje potencjał. Ten dodatkowy rok przeczekaliśmy zatrudnieni na etatach, były to zwykłe prace na przeczekanie. Od stycznia do listopada 2007, kiedy nastąpiło oficjalne otwarcie, rzuciliśmy się już w pełni w wir przygotowań, były to tzw. wewnętrzne działania na start: komisje, przetarg budowlany w maju, a w czerwcu ruszyła budowa.
Biznes z pomysłem na życie
– O sukcesie franczyzobiorcy systemu Muszkieterów decyduje przedsiębiorczość aderona i lokalizacja – tłumaczą Kornaccy. – W naszym nowym sklepie po pięciu miesiącach od otwarcia sprzedaż ciągle rośnie, udało nam się pozyskać dużą grupę stałych klientów reagujących na promocje i niskie ceny. Jesteśmy więc zadowoleni z postępów.
W okolicy Pułtuska znajduje się dużo ubojni, które prowadzą w mieście firmowe sklepy. Dla supermarketu mięso to ważny składnik codziennego obrotu. Na rynku warto konkurować jakością mięsa, to jedna z najważniejszych kategorii dla klienta w ocenie wizerunku sklepu.
– Do Intermarche codziennie przychodzi transport świeżych półtusz, które na miejscu, na bieżąco są rozbierane i przygotowywane do handlu. Chwalimy się tym i widzimy już pierwsze efekty – mówi Bożena Kornacka. – Sklepy Muszkieterów są bardzo ładne wewnątrz. Klientów przyzwyczajonych do żałosnego standardu dyskontów trzeba powoli przekonać, że u nas w przypadku dużej części asortymentu jest taniej niż w dyskoncie. Z wizją delikatesów będziemy więc walczyć megapromocjami. To zadanie na najbliższe miesiące.
– Zarządzanie supermarketem daje dużą satysfakcję z dobrze wykonanej pracy. To jest też ciekawy sposób na życie – kończy Krzysztof Kornacki.
Arkadiusz Słodkowski
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
60 sprawdzonych pomysłów na biznes można było poznać na wiosennych Targach Franczyza. Przeczytaj relację z tego wydarzenia.
Bez względu na to czy na inwestycję we własną firmę masz kilka, czy kilkaset tysięcy złotych, na Targach Franczyza znajdziesz biznes na miarę grubości swojego portfela.
Marcowy numer miesięcznika "Własny Biznes FRANCHISING" już w sprzedaży! Dowiedz się, w którą franczyzę zainwestować, jak zarabiać w internecie oraz jakie biznesy chętnie otwierają kobiety. Bilet na Targi Franczyza gratis!
Już 15 i 16 marca na Targach Franczyza na PGE Narodowym pojawi się mniej więcej 50 wystawców. Wśród nich firmy z branży spożywczej.
Intermarché obniża ceny, So Coffee nie chce marnować jedzenia, a Multi Ice Group podlicza otwarcia. Przegląd tygodnia 10-17 lutego.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
W ubiegłorocznym sezonie Lodolandia pobiła rekordy sprzedaży. Wśród franczyzobiorców marki jest dużo kobiet, które bardzo dobrze radzą sobie w biznesie.
Franczyzodawca Sayuri Sushi zapewnia, że restauracje pod tym szyldem są rentowne od pierwszego miesiąca działalności.
Już w serialu „Czterdziestolatek” Janusz Gajos żartował, że w Złotym Linie trzeba uważać na Rolexy, bo można zatracić się w zabawie. Tajniki tego sukcesu zdradza właściciel Złotego Lina, Jakub Olszewski.
Franczyza pojawiła się na polskim rynku wraz z upadkiem komunizmu, a dziś jest fundamentem rozwoju małej i średniej przedsiębiorczości. W 2023 roku chętni do założenia firmy mają do wyboru 1350 konceptów franczyzowych.
POPULARNE NA FORUM
sklepy spożywcze
Pozycjonowanie lokalne to kluczowa strategia dla firm pragnących zwiększyć swoją widoczność wśród lokalnej społeczności. Proces ten skupia się na optymalizacji...
Franczyzodawca otwarty na osoby z niepełnosprawnościami
Jestem osobą niepełnosprawną ostatnio umiarkowanym czy jest szansa żebym mogła wejść we franczyznę i jako osoba niepełnosprawna
Franczyza Odido w nowym wydaniu: Odido Elevator
Witam, Czy ktoś może zdecydował się na współpracę z zOdido w ramach Odido Elevator i może podzielić się doświadczeniami? Chodzi o twardszą franczyzę / wyposażenie...
Nagrodzeni franczyzobiorcy
Należałoby zostawić sobie te nagrodę na spłatę powstających lawinowo długów franczyzobiorców, którzy przez kanibalizacje lokalizacji padają po kilku miesiącach....
sklepy spożywcze
Polecam Franczyzę sklepów Cortez szybko rozwijająca się marka.
Jubileuszowy sklep
Pani Julito proszę uciekać z sieci póki jeszcze dług nie urósł do niebotycznych rozmiarów
Nowe warunki współpracy dla franczyzobiorców
Widzę ,że przestępczość zorganizowana od nowego roku w natarciu na Franchising.pl:)
Franczyza, która daje niezależność
No no i tutaj polecę jutrzejszy program Anity Gargas. Redakcjo opamiętajcie się i przestańcie promować reklama i tekstami natywnymi przestępczość zorganizowana....