Forum: Kafejka w małym mieście - gastronomia 164

angel1214 18.04.2015 *.185.19.119.12.koniecpol.net

1

Witam,

Mieszkam w miasteczku ok. 8 tys. mieszkańców. Z racji tego, że brak tutaj rozrywek szczególnie dla młodzieży (2 pizzerie za bardzo nie oblegane, , 2 lokale z grami na automatach) planowałam otworzyć cos w stylu kafejki (?) gdzie można sie napić kawy, soku (zastanawiam sie też nad alkoholem), zjesc jakies ciacho, cos na goraco (obiady,sałatki, fast foody) ale dodatkowo co najbardziej mnie interesuje chciałabym zainwestować w cos co umili klientom czas czyli, bilarda, lotki, pilkarzyki i... No wlasnie co jeszcze moglabym zorganizowac? Myslalam nad kreglami ale to zbyt duzy koszt z tego co sie orientowalam.. Procz tego myslalam nad jednym stanowiskiem gdzie bedzie tv, PlayStation aby mlodziez mogla pograc :) Tylko czy taki biznes ma szanse wypalic w małym miasteczku? Moze ktos jest w stanie doradzic od czego zacząć, jaki jest mniej wiecej koszt uruchomienia takiego biznesu? Lub jak to zorganizowac zeby zmiescic sie w ok. 50tys.?

afaktury 22.04.2015 *.host-176-221-120-240.dynamic.mm.pl

10

Koszt zależy od tego pod jaką grupę docelową oraz jakie potrzeby ma zaspokajać taki lokal. Co do samej idei lokalu warto skupić się na konkretnej grupie. 50 tys. to nie jest duże miasto, a trzeba brać pod uwagę realną liczbę potencjalnych klientów (jeśli będą to osoby młode to pewnie ok. 1/5 ogółu mieszkańców). Jeśli nie ma w mieście rzeczywiście takich lokali to można np. postawić na transmisje meczy lub dodatkowo organizacje imprez okolicznościowych).

Jan33 11.02.2016 *.hosted-by.slaskdatacenter.pl

122

Też chcielibyśmy otworzyć małą kafejkę. Ciastko + dobra kawa. Możecie polecić jakiś dobry ekspres który sprawdzi się w takiej kawiarni? Do zaparzania kilku rodzajów tych najbardziej popularnych kaw.

Julia Mroczek 11.02.2016 *.46.28.108.105

51

Podaj mniej więcej zakres cenowy tego ekspresu.Wtedy będzie można Ci latwiej doradzić ( konkretny model). Zerknij sobie na stronę hurtowni gastronomicznej:

http://multigastro.pl/category/ekspresy-do-kawiarni

Mozesz tam przejrzeć sobie w jakich cenach są takie ekspresy. W kawiarni jest to najważniejszy wydatek.Warto jest kupić profesjoanlny, porządny ekspres, który będzie robil smaczna kawe ( w koncu jest to wizytówka takiego miejsca).

rachela27 17.02.2016 *.89-69-40-2.dynamic.chello.pl

8

Jeżeli ktoś myśli o jakieś kafejce, miejscu, gdzie można napić się dobrej kawy i ewentualnie zjeść małego gofra lub pączka to ciekawym pomysłem wydaje się sieć kawairni CoffeeLoffee - nie potrzeba dużych powierzchni lokalowych, bo wystarczy nawet 6 m2 i kwota inwestycji 20 tys. zł. Partnerzy franczyzowi mają zapewnione bezpłatne szkolenia. Opłata franczyzowa jest stała i wynosi 500 zł miesięcznie. Nie ma też opłat wstępnych i marketingowych.

Tomasz_ 27.02.2016 *.89-68-176-36.dynamic.chello.pl

7

My ekspres do kawy wybraliśmy z https://finestcoffee.pl i nasz wybór padł na Promac, dwugrupowy. Sprawdza się bardzo dobrze w naszej kawiarence. Ma dobre ciśnienie, robi porządną kawę. Obecnie jesteśmy na etapie nauki tworzenia wzorów na kawie.

MarekG 08.03.2016 *.89-67-129-174.dynamic.chello.pl

81

Dla mnie kafejek nigdy dość. Trzymam kciuki za otwieranie kolejnych. Niech wreszcie Polacy częściej wychodzą z domu, nauczmy się czegoś od Włochów! :)

nelly87 09.03.2016 *.bkx199.neoplus.adsl.tpnet.pl

4

Miasto ma 8 tysięcy mieszkańców ;), 50 tysięcy to koszt jaki angel1214 chce przeznaczyć na otworzenie lokalu. Sama idea jest dobra, nawet bardzo dobra. Tylko wydaje mi się, że jeszcze sama nie masz do końca pomysłu na to, jak miałoby to wyglądać. Te wszystkie atrakcje, które opisałaś mogłyby się nie zmieścić w kwocie pieniędzy, którą chcesz przeznaczyć. Co do jedzenia to musisz je dopasować do grupy docelowej. Jeśli ma być to lokal dla młodzieży, to raczej stawiałabym na jakąś pizze, zapiekanki, koktajle, ciasta.

joanna_wozniak 24.03.2016 *.212.191.4.215

4

Pomysł jak najbardziej słuszny i ciekawy tylko nie wiem czy potrzebnie chcesz organizować tam całe centrum rozrywki. Lepiej skupić się na jednej gałęzi - zainwestować w dobry ekspres, kawę i dodatki albo w mało spotykane (ale i niekoniecznie bardzo drogie) produkty spożywcze. Albo postawić na średnie jedzenie i picie ale różne formy zabawy dla młodzieży. Warto wiedzieć do kogo chcesz trafić i kto moze być stałym klientem Twojej knajpki, żeby nie skończyło się tylko na chwilowym zachwycie. Ja takim miejscom kibicuję z całych sił i sama uwiebiam spędzać czas w klimatycznych kawiarniach :))

Andreasss 06.04.2016 *.80.82.24.25

13

Gry planszowe będą bardzo dobrym pomysłem. Z tego co się orientuje powstaje coraz więcej tego typu lokali, czasami oferują one tylko piwo plus gry planszowe, nie mają wyszukanych wnętrz czy lokalizacji a ilość klientów jest naprawdę spora. Sam byłam kilkakrotnie w takim lokalu i świetnie się bawiłem! :) Myślę, że tego typu rozrywka (jeśli zapewnisz odpowiedni wybór gier) przyciągnie młodych ludzi.

Kamil9996 11.04.2016 *.87-204-37-62.static.ip.netia.com.pl

4

U mnie w miejscowości jest bar na wrotkach - super sprawa. Kelnerki jeżdżą na wrotkach, jest oczywiście możliwość wypożyczenia sprzętu. Moje dzieci uwielbiają to miejsce, inwestycja w rolki nie jest zbyt duża, a może Cię to wyróżnić na tle konkurencji. Oczywiście kto nie chce jeździć, ten nie musi :) Ale uwierz mi, że wile osób skusi się na ten pomysł. Wieczorami możesz organizować karaoke,również gry planszowe, o których wspomniano we wcześniejszym komentarzu będą świetnym dopełnieniem.

kornelia 18.04.2016 *.77-253-39-95.adsl.inetia.pl

4

Witam.

Bardzo fajny pomysł, dobra kawa i do tego ciastko. Musisz tylko zadbać o odpowiedni wygląd kafejki, żeby było przytulnie. Jak jeszcze nie masz ekspresu do kawy zajrzyj tutaj https://mmgastro.pl/kategoria/produkty/195,ekspresy-do-kawy .A może jeszcze się coś przyda bo jest tu dużo przydatnych sprzętów.

wiktoria4 21.06.2016 *.178-36-234-27.adsl.inetia.pl

2

Witam.

Postaraj się o ciekawy i orginalny wystrój wnętrza bo to też może przyciągnąc klientów. Kompleksowym projektowaniem wnętrz zajmuje się to interdyscyplinarne studio projektowe http://370studio.pl/ . Powstają w nim kompleksowe projekty wnętrz oraz miejsca o spójnym i unikalnym charakterze, bo każde wnętrze jest inne. Kilkanaście propozycji możesz obejrzeć na stronie.

DawidPotul 23.06.2016 *.user-164-127-167-70.play-internet.pl

27

Jak dla mnie chcesz w jednym miejscu umieścić zbyt wiele rzeczy. Sama kafejka z kawą i sokiem oraz piłkarzyki, cymbergaj i bilard, na początek wystarczy.

patros 23.06.2016 *.f92-142.icpnet.pl

5

jeżeli myslisz również o daniach obiadowych, to pomysl o możliwości dowozu jedzenia. pochodzę z malej (2 tys) miejscowości i właśnie to cieszy sie największą popularnością w knajpie, którą tam prowadzą

Andreasss 24.06.2016 *.80.82.24.25

13

Ostatnio czytałem świetny artykuł o kawie: http://multigastro.pl/blog/jak-zaparzyc-idealna-kawe/. Myślę, że może Ci się przydać, skoro zamierzasz serwować kawę swoim klientom. ;) Pamiętaj przede wszystkim o tym aby wybrać kawę wysokiej jakości, bo to jest kluczowa kwestia. ;)

Sebastian1578 27.06.2016 *.router.webino.pl

9

Pomysł z kafejką całkiem fajny. Jeżeli miejscowość bez większych rozrywek to może się udać. Dla pewności proponuje przeprowadzić badanie statystyczne rynku. Pomóc w tym może firma Lemniscate. Oferują prowadzenie badań metodą PAPI i CAWI. Sam kiedyś korzystałem z ich pomocy i byłem zadowolony. Taka analiza rynku regionalnego może być pomocna w określeniu szans kafejki.

Roman77 17.07.2016 *.host-213-5-213-168.wtvk.pl

15

Nie ma znaczenia, jakie jest miasto. Ludzie wszędzie potrzebują miejsca, gdzie będą mogli się spotkać i porozmawiac w spokoju. Grunt to wybrać dobrą lokalizację.

Jan33 18.07.2016 *.d159234.artnet.pl

122

We Włodawie na lubelszczyźnie nie ma takich miejsc.

Ewentualnie Jezioro Białe w Okunince.

Te dwie lokalizacje sprawdź sobie w pierwszej kolejności.

Asiula 04.08.2016 *.apn-77-115-28-60.dynamic.gprs.plus.pl

129

Moim zdaniem ten biznes ma rację bytu. Rozszerz tylko ofertę o domowe ciasta oraz o lunche.

Pozostałe kategorie

PROFIT system informuje, że nie ponosi odpowiedzialności i nie ingeruje w treść wypowiedzi umieszczanych przez użytkowników na forum. Usuwane będą wypowiedzi o treści reklamowej lub rażąco sprzecznej z zasadami dobrego wychowania.

Wypowiedzi mogą zamieszczać tylko zarejestrowani użytkownicy. Adres IP osoby zamieszczającej wypowiedź jest prezentowany wszystkim użytkownikom. Konta użytkowników będą blokowane w przypadku zamieszczania wypowiedzi reklamowych, niekulturalnych lub naruszających czyjeś dobre imię. W przypadku zauważenia nadużyć prosimy o kontakt: redakcja@franchising.pl.

Administrator forum porządkuje forum łącząc wątki o podobnej tematyce oraz poprawia nazwy tematów.

Redakcja zastrzega sobie prawo do wykorzystywania całości lub części wypowiedzi zamieszczonych na forum portalu Franchising.pl w artykułach publikowanych na portalu Franchising.pl i w miesięczniku Własny Biznes FRANCHISING.