Sklep mięsny we franczyzie
Marka Delikatesy Mięsne Grot oferuje dwa modele współpracy. Pierwszy przewiduje, że kandydat ma lokal i inwestuje we wszystkie prace remontowo-budowlane zgodnie z projektem zaakceptowanym przez franczyzodawcę. Po stronie dawcy licencji jest reklama zewnętrzna i wyklejenie witryn. Natomiast franczyzobiorca musi zapewnić urządzenia chłodnicze i wyposażenie sklepu.
Drugi model przewiduje, że franczyzobiorca dostaje w pełni wyposażony i funkcjonujący sklep firmowy, który zmienia status na franczyzowy. Koszty sprowadzają się do zakupu kas i systemu informatycznego. Potrzebne są też pieniądze na zatowarowanie placówki. W tym wypadku to franczyzodawca wskazuje konkretne placówki.
Niepewna przyszłość
Monika Włodarczyk, która lokal pod marką Delikatesy Mięsne Grot w Łodzi prowadzi od sześciu lat, zdecydowała się na ten drugi model. Wcześniej w sklepie, którym dzisiaj zarządza, pracowała przez pięć lat.
– Znałam dobrze punkt, jego okolice i klientów. Dlatego zdecydowałam się podjąć ryzyko i poprowadzić go samodzielnie – opowiada Monika Włodarczyk.
Swojej decyzji nie żałuje, choć pierwsze dwa lata działalności były dla niej trudne. Musiała poświęcić dużo czasu i wysiłku, żeby sklep zaczął przynosić realne zyski.
– W przypadku takiego sklepu potrzeba czasu, żeby wyrobić sobie dobrą opinię wśród klientów. Wtedy ci, którzy pojawią się u nas raz, zaczną wracać – opowiada Monika Włodarczyk.
Włodarczyk nie zajmuje się wyłącznie sprawami administracyjnymi, ale sama do dzisiaj siada za ladą i obsługuje klientów. Oprócz tego zatrudnia trzy osoby.
– Mam wsparcie franczyzodawcy, który dostarcza wszystkie materiały na czas. Dużym ułatwieniem jest to, że mój sklep jest tak powiązany z siecią, jak inne sklepy firmowe tej marki. Obowiązują więc nas na przykład wszystkie promocje – mówi Monika Włodarczyk.
Nie ma też żadnej presji ze strony franczyzodawcy na sprzedaż i wyniki.
– Nie funkcjonują kary za brak sprzedaży czy nie wyrobienie jej na jakimś poziomie – mówi Monika Włodarczyk.
W minionym roku wynik sklepu był na plusie.
– Mam nadzieję, że pomimo wejścia nowych przepisów podatkowych uda mi się utrzymać dobrą passę – mówi Monika Włodarczyk.
Jakość na pierwszym miejscu
Z kolei Maciej Sikora, który współpracuje z marką Delikatesy Mięsne Grot już od dwudziestu lat, sam wynajął odpowiedni lokal i wyposażył go od zera.
– Postawiłem na tę markę, ponieważ od samego początku ważna była dla niej dobra jakość produktów. W czasach, kiedy zaczynałem prowadzić sklep, Delikatesy Mięsne Grot praktycznie nie miały konkurencji – opowiada Maciej Sikora.
Od tamtego czasu wiele się jednak zmieniło. Dzisiaj konkurencja jest spora, a rynek mocno zmieniły także dyskonty. Do tego wymagania klientów rosną. Ponadto problemem jest wzrost kosztów działalności, za którym nie nadążają obroty.
– Pomimo tego marka Grot wciąż ma dużą przewagę wśród konkurentów – priorytetem nie jest cena, tylko jakość wyrobów – zapewnia Maciej Sikora.
Chwali on sobie model współpracy, w którym nie ma żadnych opłat franczyzowych.
– Musimy jedynie spełniać określone standardy marki i w 100 proc. zaopatrywać się w produkty u franczyzodawcy. Nie wyklucza to oczywiście nabywania w innych miejscach produktów, których Grot nie oferuje – mówi Maciej Sikora.
Dzięki franczyzie może on także liczyć na duże wsparcie.
– Nasz koordynator zapewnia szeroką pomoc, w związku ze sprawami kadrowymi, czy też związanymi choćby z recyklingiem. Mamy zapewnione szkolenia, opiekę marketingową i prawną – mówi Maciej Sikora.
Najważniejsze jest jednak jego zdaniem działanie pod szyldem Delikatesy Mięsne Grot.
– Klienci znają tę markę i chętnie kupują jej produkty – mówi Maciej Sikora.
Koszt przystąpienia do sieci zależy m.in. od metrażu lokalu, jego stanu przed remontem, liczby stanowisk kasowych, a także ilości i wielkości urządzeń chłodniczych.
Na zwrot z inwestycji i wymierne korzyści finansowe można liczyć po niespełna roku od uruchomienia biznesu.
WIZYTÓWKA DELIKATESÓW MIĘSNYCH GROT
Sieć sklepów mięsnych.
- liczba sklepów: 44 własne i 30 franczyzowych
- kwota inwestycji: ustalana indywidualnie
- okres zwrotu z inwestycji: niespełna rok
ZOBACZ W KATALOGU
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Jak się zabrać do inwestycji w nieruchomości, żeby zmaksymalizować zyski? Czy lepiej otworzyć we franczyzie wine bar, wypożyczalnię samochodów czy sklep spożywczy? Dowiedz się z nowego numeru "Własny Biznes FRANCHISING".
Sieć sklepów z alkoholem w minionym roku otworzyła znacznie więcej placówek, niż planowała. Dlaczego?
– Potencjał do rozwoju specjalistycznych sklepów z serami w Polsce jest ogromny – mówi Emilia Grębowicz, kierownik operacyjny w Krainie Serów.
– Mocno inwestujemy w nowe supermarkety i sklepy w formacie convenience – mówi Wojciech Sypień, dyrektor franczyzy Carrefour Polska.
Marka chce się stać dla lokalnych sklepów platformą technologiczną, która usprawnia ich funkcjonowanie.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
Franczyza Kodano Optyk rozwija się w Polsce w imponującym tempie, otwierając drzwi do biznesu optycznego osobom z różnych środowisk zawodowych.
Pieczarkarnia to opłacalny biznes nawet na niedużą skalę. Właściciel jednej hali zbiera plony co sześć tygodni. Gdy ma się więcej pomieszczeń – wtedy na zyski można liczyć co tydzień.
Rozważasz otwarcie firmy? Najpierw zainwestuj w subskrypcję miesięcznika "Własny Biznes FRANCHISING" i sprawdź, jaki biznes się opłaca! Tego nie przeczytasz w internecie!
Stava wycenia rynek dowozów jedzenia, a Xtreme Fitness Gyms podpisuje Kodeks Dobrych Praktyk dla rynku franczyzy. Przegląd tygodnia 20-27 kwietnia.
POPULARNE NA FORUM
sklepy spożywcze
Pozycjonowanie lokalne to kluczowa strategia dla firm pragnących zwiększyć swoją widoczność wśród lokalnej społeczności. Proces ten skupia się na optymalizacji...
Franczyzodawca otwarty na osoby z niepełnosprawnościami
Jestem osobą niepełnosprawną ostatnio umiarkowanym czy jest szansa żebym mogła wejść we franczyznę i jako osoba niepełnosprawna
Franczyza Odido w nowym wydaniu: Odido Elevator
Witam, Czy ktoś może zdecydował się na współpracę z zOdido w ramach Odido Elevator i może podzielić się doświadczeniami? Chodzi o twardszą franczyzę / wyposażenie...
Nagrodzeni franczyzobiorcy
Należałoby zostawić sobie te nagrodę na spłatę powstających lawinowo długów franczyzobiorców, którzy przez kanibalizacje lokalizacji padają po kilku miesiącach....
sklepy spożywcze
Polecam Franczyzę sklepów Cortez szybko rozwijająca się marka.
Jubileuszowy sklep
Pani Julito proszę uciekać z sieci póki jeszcze dług nie urósł do niebotycznych rozmiarów
Nowe warunki współpracy dla franczyzobiorców
Widzę ,że przestępczość zorganizowana od nowego roku w natarciu na Franchising.pl:)
Franczyza, która daje niezależność
No no i tutaj polecę jutrzejszy program Anity Gargas. Redakcjo opamiętajcie się i przestańcie promować reklama i tekstami natywnymi przestępczość zorganizowana....