Up In Smoke

INFORMACJE O SYSTEMIE FRANCZYZOWYM

UP IN SMOKE to marka gastronomiczna powstała w 2016 roku w Poznaniu, specjalizująca się w autentycznej kuchni amerykańskiego BBQ. Od początku jej twórcy postawili na mocne wejście na rynek – startując z jednym z największych food trucków w Polsce, budując rozpoznawalność i lojalną społeczność klientów wokół jakości, smaku i bezkompromisowego podejścia do produktu. Dziś UP IN SMOKE to rozwinięty koncept gastronomiczny obejmujący lokal stacjonarny w Baranowie (ul. Szamotulska 21) oraz flotę food trucków, które pozwalają docierać do szerokiego grona odbiorców i elastycznie rozwijać biznes. Fundamentem marki jest autentyczne BBQ w stylu amerykańskim przygotowywane metodą low & slow, czyli wielogodzinnego pieczenia mięsa w specjalnych smokerach opalanych drewnem, co zapewnia wyjątkową kruchość, głęboki aromat oraz powtarzalną jakość produktu, a w odróżnieniu od klasycznego grillowania mięso nie ma bezpośredniego kontaktu z ogniem, lecz przygotowywane jest w kontrolowanych warunkach temperatury i dymu, co stanowi klucz do jakości i przewagi konkurencyjnej marki, menu opiera się na sprawdzonych bestsellerach takich jak brisket czyli wołowina BBQ, pulled pork, żeberka, pastrami, burgery i kanapki BBQ oraz autorskie dodatki i sosy, dzięki czemu jest to kuchnia trafiająca zarówno do fanów street foodu, jak i klientów szukających jakości premium w casualowej formie.

JEDNOSTKI WŁASNE

 1 w Poznaniu , 4 jednostki mobilne food-truck obecne zawsze na największych koncertach i festiwalach w Polsce. 

więcej zdjęć w galerii

1/20

INFORMACJE DLA FRANCZYZOBIORCY

Franczyzobiorca otrzymuje od nas gotowe komponenty produktowe w postaci odpowiednio doprawionego i upieczonego mięsa, stanowiącego bazę dostępnego w lokalu menu, dzięki czemu proces przygotowania potraw nie wymaga prowadzenia zaawansowanej produkcji od podstaw, a jego rola koncentruje się na prawidłowej obróbce termicznej zgodnie z określonymi standardami oraz finalnym złożeniu i wydaniu dania według szczegółowych manuali operacyjnych dostarczonych przez franczyzodawcę, co zapewnia powtarzalność jakości, spójność produktu oraz utrzymanie standardów marki w każdej lokalizacji.

• sprawdzony i dopracowany koncept operacyjny
• pełne wsparcie operacyjne, szkoleniowe i marketingowe,
• produkt premium z wysoką powtarzalnością,
• silna marka i historia od 2016 roku,
• rosnący rynek BBQ i street food premium
• zwrot inwestycji w 12–16 miesięcy.

PRZEWIDYWANA SUMA INWESTYCJI

Dla lokalu 80–90 m² inwestycja wynosi : 130 000 zł netto

• Wyposażenie i technologie zapewniające standaryzację i sprawny system pracy
• Instalacje techniczne dopasowane do gastronomii , lokal musi posiadać przyłącze gazowe.
• Ostateczna kwota zależy od lokalizacji i stanu lokalu – przeprowadzimy Cię przez cały proces krok po kroku.

OPŁATY FRANCZYZOWE

• Opłata wstępna 15 000 zł netto
  Jednorazowy koszt przystąpienia do systemu franczyzowego, który daje Ci pełny dostęp do know-how,  szkoleń oraz wsparcia operacyjnego. To inwestycja w szybki start i bezpieczeństwo Twojego biznesu.
• Opłata marketingowa: 1 999 zł netto miesięcznie, kampania na wsparcie twojej lokalizacji na lokalnym rynku.
• Opłata franczyzowa – 5% od miesięcznego obrotu
  Zapewnia stałe wsparcie operacyjne i dostęp do sprawdzonego modelu biznesowego, który generuje powtarzalne przychody i maksymalizuje efektywność lokalu.

Skontaktuj się, aby dowiedzieć się więcej

PODSTAWOWE WYMAGANIA SIECI

Kogo szukamy?

• Nie musisz mieć doświadczenia w gastronomii – wszystkiego Cię nauczymy. Szukamy osób z pasją, otwartych na wyzwania i z prawdziwym zamiłowaniem do mięsa oraz autentycznego smaku.
• Myślisz o własnym lokalu i chcesz stworzyć coś naprawdę autentycznego? Z nami przejdziesz cały proces bez stresu – od pomysłu aż po uruchomienie biznesu.
• Lokalizacja: miasta od 40 tys. Mieszkańców.

INFORMACJE O FRANCZYZODAWCY

UP IN SMOKE Paweł Waga

ul. Szamotulska 21 , 62-081 Baranowo gm. Tarnowo Podgórne, woj. Wielkopolskie upinsmoke.pl