Zakładamy winnicę
Uprawa winorośli jest trochę jak... walka z naturą.
– Pamiętajcie, że winorośl jest rośliną ekspansywną, zależy jej na tym, żeby jak najdalej rosnąć. Jej owoce nie interesują, ona chce jak najdalej się rozprzestrzeniać, a winiarz ma ją zmusić, żeby swoją energię wysłała do owoców – opowiada Jerzy Kieś, właściciel winnicy Cygów. – To jest taka przepychanka, między winiarzem a sadzonką.
Winnica wymaga dużo pracy, która zaczyna się zimą i praktycznie nie kończy przez cały rok – cięcia winorośli o różnych porach roku, nawożenie, pielenie, opryski, odsłanianie owoców, zbiory, porządki... Największą zmorą są jednak wiosenne przymrozki.
– 3-4 lata temu było tak, że 3 czerwca, gdy już były bardzo dobrze rozwinięte pąki, kwiaty i tak dalej, przyszło minus 6 stopni i mieliśmy straty rzędu 95 proc. – wspomina Jerzy Kieś.
Wino z własnej winiarni
Po zbiorach owoce z winnicy trafiają do winiarni, gdzie odszypułkowane i sprasowane są nastawiane do fermentacji.
– Fermentacja burzliwa może trwać tydzień, dwa, później jest taka cicha, która już jest coraz mniejsza. Aczkolwiek my musimy wiedzieć, kiedy przerwać ten proces – podkreśla właściciel winnicy Cygów.
Więcej tajemnic na temat uprawy winorośli i produkcji wina Jerzy Kieś zdradza w rozmowie z Moniką Wojniak-Żyłowską. Dowiecie się z niej m.in.
- Dlaczego sadzonki winorośli potrzebują paszportu?
- Czy na każdej glebie urośnie winorośl?
- Jakie odmiany winorośli sprawdzają się w Polsce?
- Jak wygląda praca w winnicy przez cały rok?
- Jaki sprzęt się przyda w winnicy?
- Jak ratować winorośl przed przymrozkami?
- Po co mierzyć owocom poziom cukru?
- Jak się robi wino?
Więcej pomysłów na biznes znajdziecie na naszym kanale na Youtubie Franchising-PL. Zachęcamy do subskrypcji!
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Jak powstają bombki w polskiej fabryce
/24.12.2025
Ręczna praca, lata doświadczenia i setki detali składają się na jedną szklaną bombkę. W wywiadzie wideo zaglądamy do fabryki Szkło-Dekor i sprawdzamy, jak powstają ozdoby choinkowe trafiające na światowe rynki.
Rynek nieruchomości nie wrócił do starych reguł – klienci oczekują dziś nie tylko pośrednika, ale przewodnika przez cały proces zakupu. Rośnie rola technologii, liczy się jakość obsługi i zaplecze operacyjne. Sprawdziliśmy, jakie możliwości oferują sieci, które zapraszają do współpracy nowych partnerów.
Tylko w grudniu Berlin Döner Kebap otworzył trzy lokale, w trzech nowych miastach i w trzech odmiennych formatach franczyzowych.
Automatyczna siłownia, trening zaprogramowany w Australii albo studio w miejscowości z tysiącem mieszkańców. Rynek fitness w Polsce staje się coraz bardziej zróżnicowany i coraz częściej oparty na franczyzie.
Rada Franczyzobiorców Żabki ma już blisko 15-letnią tradycję. Jak układa się współpraca na linii Rada – centrala i co konkretnego z niej wynika?
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Ile kosztuje McDonald's?
/18.01.2020
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
– Rosnące zainteresowanie napojami w szklanych butelkach tworzy nowe możliwości zarabiania w naszej branży – mówi Maciej Wojciechowski, dyrektor ds. rozwoju sieci Unikat.
Jaki biznes ma dziś przed sobą najlepsze perspektywy? Zamiast wróżyć z fusów, lepiej sprawdzić, którym konceptom franczyzowym dobrze się wiedzie.
Peruki przestały być niszowym gadżetem i takim także biznesem. Klienci poszukują gotowych peruk w sklepach internetowych oraz robionych w pracowniach na zamówienie.
Rozważasz otwarcie firmy? Zrób sobie prezent na święta i zasubskrybuj magazyn "Własny Biznes FRANCHISING" i sprawdź, jaki biznes się opłaca! Tego nie przeczytasz w internecie!
POPULARNE NA FORUM
Co sądzicie o Oskrobie?
Witam, Z calego serca odradzam jakąkolwiek wspolprace z ta firma. Okolo 2 miesiące temu zglosilam sie do Oscroby bedac zainteresowana franczyza ich sieci. Wyslalam do nich...
Planuję założyć własną działalność - od czego zacząć?
Najlepiej zacząć od kupna gotowej spółki . Zakup gotowej spółki daje pewność, że firma istnieje i ma już zarejestrowany kapitał zakładowy, co może być ważne z...
Oszukani przez franczyzodawcę
Wspolpraca z firma Ship Center jako franczyzobiorca??? ODRADZAM SPRAWDZ ICH UMOWE U SWOJEGO PRAWNIKA, jest ona jednostronna i ukierunkowana na kary umowne ktore sobie sami...
Czy na odzieży można jeszcze zarobic?
Ja kupuję na hurtowni stradimoda.pl od jakiegoś roku nie zawiodłam się doradzą zawsze dobrze dbają o klienta a uwierzcie mi jest dużo hurtowni które chcą tylko...
piszę pracę na temat franchisingu :)
hej, tez poszukuję danych, znalazłaś coś może oprócz ilości placówek i marek franczyzowych?
Sukcesja w Intermarché i Bricomarché
przeciez to złodzieje
piszę pracę na temat franchisingu :)
Szukam szcegółowego raporty na temat franczyzy w latach przed pandemią i po. Rozumiem że osttani raport opublikowany był za rok 2010 ale niestety jego również nię mogę...
Praca magisterska - licencjacka o franchisingu
Witam, Jestem studentką III roku Finansów i Rachunkowości na Uczelni Łazarskiego w Warszawie. Obecnie prowadzę badania w ramach seminarium dyplomowego. Poniższa ankieta...