Pizza i kawa razem

1/1

Biesiadowo, podobnie jak wszystkie konceptu firmy Wojtex, przyciąga franczyzobiorców przede wszystkim niską kwotą wejścia w biznes. Przewidywany koszt inwestycji w lokal o powierzchni 70-80 m² to 42 tys. zł. W tej kwocie zawiera się min. projekt technologiczny, remont i aranżacja wnętrza lokalu, niezbędne wyposażenie kuchni. Najlepsze lokalizacje na pizzerię, to miejsca o dużym natężeniu ruchu pieszych, centra handlowe, blokowiska, osiedla studenckie itp. Lokal powinien mieć powierzchnię minimum 70 m², choć optymalna wielkość to 100-120 m². Wystrój wnętrza nawiązuje do tradycyjnej chaty góralskiej. Franczyzodawca nie pobiera opłaty wstępnej. Miesięczna opłata licencyjna to 1 tys. zł i jest niezależna od osiąganych obrotów ze sprzedaży. W produkty, konieczne do przygotowywania menu, franczyzobiorcy zaopatrują się w hurtowni, należącej do właściciela konceptu. Także w hurtowni jest dostępne pełne wyposażenie lokalu oraz niezbędne urządzenia.

Oprócz Biesiadowa, Wojtex jest też właścicielem kilku innych marek gastronomicznych: Crazy Piramid Pizza, Western Chicken, Western Tortilla, Rybkodajni, kawiarni CoffeeLoffee, lodziarni Mangatto.
– W tym roku wdrożyliśmy również otwieranie multibrandów, czyli restauracji łączących dwa koncepty – informuje Wojciech Goduński, właściciel firmy Wojtex. – Dzięki temu np. w menu pizzerii pojawił się bogaty wybór wysokiej jakości kawy, świeżo wyciskanych soków oraz ciast deserowych, co uatrakcyjniło ofertę restauracji w Brodnicy oraz Szprotawie i przyciągnęło większą liczbę konsumentów.
Łączyć można też inne koncepty Wojteksu. W Kaliszu działa np. kawiarnia Coffeloffe, połączona z lodziarnią Mangatto. W przypadku Coffeeloffee inwestycja, według wyliczeń licencjodawcy, zaczyna się już od 20 tys. zł, przy lokalu o powierzchni 6-10 m², oferującym wyłącznie sprzedaż na wynos. Jeśli zamierzamy otworzyć kawiarnię z prawdziwego zdarzenia, z miejscami siedzącymi, musimy liczyć się z większymi wydatkami.

Autor

Monika Wojniak-Żyłowska

dziennikarz