Dojrzała sieć / Sieć Żabka liczy 5,6 tys. sklepów. W tym roku franczyzodawca zapowiada otwarcie kolejnych 600 sklepów.
Niedziala
30.06.2019
O rozwoju sieci sklepów Żabka opowiada Sebastian Bielawski, dyrektor departamentu rozwoju i wsparcia franczyzobiorców.
 

Ile obecnie działa sklepów pod szyldem Żabki i w jakie lokalizacje celujecie?
Mamy ponad 5,6 tys. placówek. W tym roku powstanie ok. 600 sklepów. Sieć rozwija się głównie w dużych i mniejszych miastach, ale coraz częściej nasze sklepy pojawiają się w zupełnie nowych lokalizacjach, jak np. na Kazimierzu w Krakowie, w metrze warszawskim czy w hotelu Hilton. Zgodnie ze strategią rozwoju, sklepy Żabka mają być zawsze blisko klientów, łatwo dostępne, zawsze gdy jest potrzeba nagłych zakupów. Rozwijamy się wszędzie, gdzie jest wyraźny potencjał nabywczy. Sprawdzamy się na osiedlach,  w dzielnicach biurowych oraz w centrach miast, w mocno trafficowych lokalizacjach. W okresie wakacyjnym obok sklepów stacjonarnych otwieramy również sklepy sezonowe, które obecnie funkcjonują w ośmiu miejscowościach.

Czy tak duża liczba sklepów nie powoduje wewnętrznej konkurencji?
Każda lokalizacja ma swoje indywidualne cechy, które mocno wpływają na ogólną sprzedaż w danym sklepie. Analizujemy rynek i potrzeby klientów, na podstawie czego kreujemy asortyment swoich sklepów. Nowe technologie, które obecnie wdrażamy, pozwalają nam precyzyjnie dostosować asortyment oraz ceny do specyfiki konkretnego sklepu. Nawet na dwóch końcach tej samej ulicy może być popyt na zupełnie coś innego. Dlatego jesteśmy elastyczni i niemal wszędzie trafiamy w potrzeby klientów, na czym zyskują nasi franczyzobiorcy. Wiedza o rynku, produktach, upodobaniach konsumenckich Polaków jest kluczowa dla rozwoju Żabki i jej partnerów. Franczyzobiorcy opierają swój biznes na naszym wieloletnim doświadczeniu i know how. To duża zaleta, bo jako firma mamy ogromne możliwości monitorowania rynku, analizowania trendów i precyzyjnego odpowiadania na oczekiwania konsumentów, co jest wyznacznikiem rozwoju sieci i jej franczyzobiorców. Naszym zadaniem jest opracowanie polityki skutecznej sprzedaży, którą realizują nasi franczyzobiorcy. Taki układ jest korzystny dla obu stron.

Jaki jest koszt inwestycji w sklep Żabki i jakie kryteria musi spełniać przyszły franczyzobiorca?
Koszt inwestycji w sklep jest niewielki, bo wynosi około 5 tys. zł, w porównaniu do gwarantowanych przychodów, które już na początku działalności wynoszą 12 tys. zł plus 3 tys. zł przez pierwsze pół roku. Poszukujemy osób zaangażowanych, które są otwarte i szybko się uczą. Wysoko oceniamy przedsiębiorczość, która jest dla nas cenniejsza, niż wkład finansowy, dlatego niemal całą inwestycję bierzemy na siebie. Wkład finansowy franczyzobiorcy przeznaczony jest na zakup kasy fiskalnej, koncesji, obsługę księgową i pokrycie pierwszych kosztów pracowniczych. Resztę organizuje sieć – wynajmuje lokal, zapewnia wyposażenie i zatowarowanie sklepu.

A na jakie wsparcie może liczyć franczyzobiorca w trakcie prowadzenia działalności?
Przede wszystkim na szkolenia, które są jedną z podstaw tego biznesu oraz pomoc w bieżącej działalności. Przedsiębiorcy prowadzący sklepu samodzielnie zajmują się zarządzaniem, sprawami administracyjnymi czy kierowaniem ludźmi. Jednakże w każdej chwili mogą zwrócić się o pomoc do partnera ds. sprzedaży, który pomoże i doradzi w rozwiązaniu problemów i załatwieniu bieżących tematów. Firma mocno wspiera też w sprzedaży, szkoląc z technik obsługi klienta, zasad zatowarowania oraz układania produktów na półkach. Jak wcześniej mówiłem, znamy naszych klientów i wiemy, czego potrzebują. Najczęściej są to osoby, które biegną do pracy, na uczelnię, do domu i nie mają czasu na przygotowanie posiłku. Z myślą o nich stale poszerzamy ofertę dań gotowych, które zaspokoją ich wymagania i zapewnią energię przez cały dzień. Niezmiennie dużym zainteresowaniem cieszą się produkty oferowane w ramach Żabka Café, w tym kawa oraz hot-dogi. Kluczową rolę z punktu widzenia franczyzobiorcy i prawidłowego funkcjonowania biznesu jest logistyka. Dzięki sprawnie działającemu łańcuchowi dostaw jesteśmy w stanie dostarczyć towary do ponad 5,6 tys. sklepów i tym samym spełnić oczekiwania franczyzobiorców i klientów. Marketing jest tym obszarem, na który często brakuje przedsiębiorcom środków. Nasza sieć zapewnia szeroką kampanię promocyjno-reklamową, która wpływa na rozpoznawalność marki wśród konsumentów.

Rzeczywiście dzisiaj Żabka postrzegana jest jako nowoczesny sklep, który stara się być o krok od konkurencji. W czym to się przejawia?
Jednym z nowoczesnych elementów, który usprawnia biznes franczyzobiorców jest aplikacja Frappka. Dzięki niej franczyzobiorcy mogą zdalnie monitorować pracę sklepu, analizować wyniki sprzedaży, generować symulację przychodów oraz rozliczenia finansowe. Franczyzobiorcy  otrzymują również powiadomienia o zalogowaniu kas w sklepie, dzięki czemu wiedzą, o której godzinie nastąpiło otwarcie placówki. To wszystko może zaoferować tylko duża firma z mocną pozycją na rynku.

Rozmawiała Magdalena Kurda


Sebastian Bielawski, dyrektor departamentu rozwoju i wsparcia franczyzobiorców Żabka / "Koszt inwestycji w sklep jest niewielki, bo wynosi około 5 tys. zł, w porównaniu do gwarantowanych przychodów, które już na początku działalności wynoszą 12 tys. zł plus 3 tys. zł przez pierwsze pół roku".