Dobry miesiąc dla spaghettii

Pieniądze na start / Jak szacuje franczyzodawca, inwestycja w stacjonarny lokal franczyzowy Makaruna powinna zmieścić się w widełkach od 110 do 190 tys. zł netto.
Czwartek
30.05.2019
Makarun Spaghetti and Salad uruchomił w maju trzy nowe lokale franczyzowe. Ile trzeba mieć pieniędzy na otwarcie spaghetterii?
 

Najnowsze lokale marki Makarun Spaghetti and Salad powstały w Łodzi, Kaliszu oraz Bydgoszczy.
– Pierwszy weekend mamy za sobą i przyznam, że nie spodziewałem się, że pójdzie nam aż tak dobrze – mówi Patryk Grygorczuk, menedżer Makaruna w Bydgoszczy. – W dniu otwarcia nakarmiliśmy pond pół tysiąca ludzi. W kolejne dni też było powyżej setki gości. Około połowę naszych klientów stanowią ludzie młodzi. Zjawiają się głównie wieczorami, kiedy wyruszają na miasto. Natomiast popołudniami stołują się u nas przeważnie rodziny z dziećmi czy pracownicy biur.

Jak szacuje franczyzodawca, inwestycja w stacjonarny lokal franczyzowy Makaruna powinna zmieścić się w widełkach od 110 do 190 tys. zł netto. Ale sieć przygotowała też tańszy format, dla inwestorów o mniej zasobnych portfelach. To przenośne pawilony o powierzchni 16 m2. Koszt uruchomienia tego modelu wynosi ok. 100 tys. zł. Ten format – jak zapewnia licencjodawca  sprawdza się np. przy dworcach, stacjach metra, ruchliwych centrach handlowych. Jednorazowa opłata za przystąpienie do sieci wynosi 16 tys. zł. Miesięczna opłata franczyzowa to 800 zł plus 4 proc. od obrotu, do tego dochodzi opłata marketingowa w wysokości 333 zł.
W ostatnim czasie koncept przeszedł spore zmiany. Pod koniec ubiegłego roku marka zainwestowała w opracowanie nowego designu. Unowocześniła logo, zmieniła wystrój lokali, wprowadziła w niektórych z nich live cooking, „odchudziła” nieco swoje dania. Właściciele przyznają, że było to przygotowanie do ekspansji w bardziej wymagających lokalizacjach. Zmiany miały na celu także pozyskanie nowych grup klientów i zdystansowanie się nieco od wizerunku spaghetterii dla studentów (takie właśnie są korzenie konceptu).

Makarun ma obecnie 27 spaghetterii w 16 miastach. Marka zapowiada kolejne otwarcia, i to nie tylko w Polsce. Jeszcze w czerwcu ruszy pierwszy punkt w Algierii. Latem zostanie uruchomiony nowy lokal w Lublinie. Natomiast już we wrześniu odbędzie się otwarcie Makaruna w Dubaju, w nowym pasażu handlowo-gastronomicznym The Pointe Jumeirah, wybudowanym na największej z trzech sztucznych wysp, usypanych na wodach Zatoki Perskiej, czyli na Palmie Jumeirah. Trwają też rozmowy z przedsiębiorcami z Czech i Rumunii.

Poza rozwijaniem sieci franczyzowej, marka otwiera także punkty własne w Krakowie. Pierwszy powstał w centrum biurowym Orange Office Park w Krakowie.

Na początku tego roku inwestorem strategicznym marki Makarun Spaghetti and Salad został Gastromall Group.


Po nowemu / Pod koniec ubiegłego roku Makarun zainwestował w opracowanie nowego designu. Unowocześnił logo, zmienił wystrój lokali, wprowadził w niektórych z nich live cooking, „odchudził” nieco swoje pasty.

POPULARNE NA FORUM

MEET&Fit Slow Food Warszawa Nowy Świat ZAMKNIETY LOKAL

Wcale się nie dziwię a franczyzobiorcy zostali z długami i sprzętem. Obietnice własciciela co do zarobków maja sie nijak do rzeczywistosci. Franczyzodawca ukrywa koszty...

2 wypowiedzi
ostatnia 22.11.2019
MEET & FIT SLOW FOOD CZĘSTOCHOWA ZAMKNIĘTY

Wcale się nie dziwię a franczyzobiorcy zostali z długami i sprzętem. Obietnice własciciela co do zarobków maja sie nijak do rzeczywistosci. Franczyzodawca ukrywa koszty...

2 wypowiedzi
ostatnia 22.11.2019
Zamknieło się już 14 LOKALI MEET & FIT SLOW FOOD

Wcale się nie dziwię a franczyzobiorcy zostali z długami i sprzętem. Obietnice własciciela co do zarobków maja sie nijak do rzeczywistosci. Franczyzodawca ukrywa koszty...

2 wypowiedzi
ostatnia 22.11.2019
WYKAZ ZAMKNIETYCH LOKALI POD LOGO MEET & FIT SLOW FOOD

Wcale się nie dziwię a franczyzobiorcy zostali z długami i sprzętem. Obietnice własciciela co do zarobków maja sie nijak do rzeczywistosci. Franczyzodawca ukrywa koszty...

2 wypowiedzi
ostatnia 22.11.2019
WYKAZ ZAMKNIETYCH LOKALI POD LOGO MEET & FIT SLOW FOOD

Zamknęły się lokale pod logo MEET & FIT SLOW FOOD w następujących miastach: Wrocław, Strzegom, Wągrowiec, Kraków, kłodzko, Lublin /ul. Okopowa/, Siedlce, Złotoryja,...

2 wypowiedzi
ostatnia 22.11.2019
MEET & FIT SLOW FOOD CZĘSTOCHOWA ZAMKNIĘTY

Ostatnio też zamknął się lokal w Częstochowie - szkoda franczyzobiorców którzy zainwestowali grube tysiące złotych w ten biznes

2 wypowiedzi
ostatnia 22.11.2019
Zamknieło się już 14 LOKALI MEET & FIT SLOW FOOD

Szkoda franczyzobiorców którzy zainwestowali tysiące złotych w ten biznes

2 wypowiedzi
ostatnia 22.11.2019
Lokal MEET & Fir SLOW FOOD GDYNIA ZAMKNIĘTY

Szkoda franczyzobiorców

1 wypowiedzi
ostatnia 22.11.2019