Handel pod presją kosztów

więcej zdjęć w galerii

1/2

Z tego artykułu dowiesz się

• Wyzwaniach dla sklepów spożywczych związanych ze wzrostem kosztów
• Zasadach i warunkach współpracy w modelu partnerskim
• Korzyściach dla sklepów dołączających do sieci Chorten
• Perspektywach rynku detalicznego w Polsce

Handel detaliczny w Polsce mierzy się dziś z wyjątkowo trudnym otoczeniem biznesowym. Rosnące ceny energii, koszty zatrudnienia i usług zewnętrznych powodują spadek rentowności, co szczególnie dotyka małe, niezależne sklepy. Wysoka inflacja dodatkowo komplikuje zarządzanie marżami, zmuszając przedsiębiorców do poszukiwania nowych sposobów na utrzymanie konkurencyjności.

W ostatnich latach znacząco zmieniły się także zwyczaje zakupowe Polaków. Pandemia skłoniła wielu klientów do powrotu do lokalnych sklepów i częstszych zakupów blisko domu. – Konsumenci docenili sklepy po sąsiedzku i to pozostało – mówi Monika Kosz-Koszewska, dyrektor marketingu i rzecznik prasowy Grupy Chorten. Do tego dochodzi wpływ wojny w Ukrainie na ceny żywności oraz nieustanna presja ze strony dyskontów, które konsekwentnie zwiększają udział w rynku.

Konsolidacja rynku przyspiesza

W obliczu rosnących kosztów i silnej konkurencji coraz więcej właścicieli sklepów decyduje się na współpracę z dużymi grupami zakupowymi. Pozwala to na uzyskanie lepszych warunków handlowych, korzystanie z promocji realizowanych na szeroką skalę i wypracowanie efektu skali, którego nie da się osiągnąć w pojedynkę.

– Samodzielne sklepy będą miały coraz większe trudności z utrzymaniem atrakcyjnych warunków handlowych – podkreśla Monika Kosz-Koszewska. Na rynku wyraźnie widać, że niezależne punkty mają problem z konkurowaniem z dyskontami, co przekłada się na rosnącą popularność współpracy sieciowej. Przykładem tego trendu jest Chorten, który od 2009 roku rozwinął się z 20 lokalnych sklepów do ponad 3000 partnerów w całym kraju.

Chorten opiera działalność na modelu partnerskim, który różni się od tradycyjnej franczyzy. Właściciel sklepu zachowuje niezależność w podejmowaniu kluczowych decyzji biznesowych. Samodzielnie ustala ceny produktów, wybiera dostawców, decyduje o wielkości zamówień i organizuje pracę personelu. Sieć nie narzuca centralnego zatowarowania ani standardowych procedur stosowanych w klasycznych systemach franczyzowych.

– Jesteśmy po to, by doradzać i podnosić poziom współpracy z producentami – wskazuje Monika Kosz-Koszewska. – Jednocześnie partnerzy korzystają z ponad 700 wynegocjowanych umów handlowych, regularnych bonusów oraz wsparcia marketingowego i promocyjnego. Sieć inwestuje także w modernizację wyglądu sklepów oraz zapewnia szkolenia i doradztwo dotyczące układu sklepu, co pomaga zwiększać wyniki sprzedażowe. Ważnym elementem współpracy jest także platforma B2B, ułatwiająca składanie zamówień, rozliczenia i komunikację z siecią. To narzędzie staje się szczególnie ważne wraz z postępującą digitalizacją handlu.

Warunki współpracy i wymagania wobec sklepów

Dołączenie do sieci Chorten nie wymaga ponoszenia kosztów wejścia ani miesięcznych opłat stałych. Partnerzy uiszczają jedynie opłaty administracyjne, zależne od formatu sklepu i regionu działania. To rozwiązanie znacząco obniża barierę wejścia, szczególnie dla przedsiębiorców prowadzących już działające sklepy.

Umowy partnerskie mają jednomiesięczny okres wypowiedzenia i nie zawierają kar umownych ani okresów karencji. – Biznes musi być dobry dla obu stron – podsumowuje Monika Kosz-Koszewska. Współpracować z Grupą Chorten mogą zarówno małe sklepy do 100 mkw., jak i większe supermarkety oraz sklepy specjalistyczne, w tym mięsne i alkoholowe. W trakcie współpracy sieć oczekuje przestrzegania ustaleń handlowych, utrzymywania standardów wizualnych sklepu oraz stałego kontaktu z dedykowanym opiekunem.

Sklepy w sieci partnerskiej Chorten działają w całej Polsce, zarówno w mniejszych miejscowościach, jak i w dużych miastach. Wiele z nich zlokalizowanych jest na osiedlach. Sieć nie narzuca potencjalnym partnerom lokalizacji.

Co zyskuje właściciel sklepu?

Dołączenie do Grupy Chorten oznacza dostęp do szerokiej bazy umów handlowych i korzystnych cen zakupu, co bezpośrednio wpływa na rentowność sklepu. Partnerzy mogą liczyć na wsparcie marketingowe, organizację promocji i działania lojalnościowe skierowane do klientów. Otrzymują również doradztwo dotyczące ekspozycji towarów, szkolenia dla personelu oraz inwestycje w wygląd placówki.

Kolejnym atutem jest wsparcie technologiczne. Platforma B2B ułatwia codzienne funkcjonowanie sklepu, pozwalając szybciej reagować na zmiany rynkowe. Dzięki temu sklepy partnerskie mogą skutecznie konkurować z ofertą dyskontów, szczególnie w obszarze świeżych i lokalnych produktów.

Od 1 października został wprowadzony w Polsce system kaucyjny. Wymagało to dostosowania zarówno zaplecza technicznego, jak i procedur obsługi klienta. Chorten wspierał partnerów w przygotowaniach, zapewniając wiedzę i narzędzia ułatwiające wdrożenie nowych zasad.

– Wspieramy sklepy organizacyjnie i finansowo we wdrożeniu systemu kaucyjnego. Przygotowujemy również nowe działania podnoszące lojalność zakupową klientów – wyjaśnia Monika Kosz-Koszewska. Równocześnie sieć inwestuje w technologie analityczne i marketingowe, które mają pomóc sklepom lepiej odpowiadać na potrzeby konsumentów.

Najważniejsze wnioski

Rynek handlu detalicznego znajduje się w okresie szybkich przemian, które szczególnie mocno dotykają niezależnych przedsiębiorców. Wysokie koszty prowadzenia działalności oraz silna konkurencja dyskontów sprawiają, że coraz trudniej prowadzić sklep w pełni samodzielnie. W takim otoczeniu model partnerski staje się atrakcyjnym i realnym wsparciem.

Chorten, dzięki elastycznym zasadom współpracy, braku opłat franczyzowych i szerokiemu pakietowi wsparcia, odpowiada na potrzeby lokalnych sklepów. Sieć rozwija się dynamicznie, a jej model działania pokazuje, że można łączyć niezależność przedsiębiorcy z korzyściami dużej grupy zakupowej.

Dla osób szukających pomysłu na stabilny biznes w handlu detalicznym partnerstwo może być rozwiązaniem, które zwiększa konkurencyjność placówki i pozwala osiągnąć lepsze wyniki w wymagającym otoczeniu rynkowym.

Autor

Anna Smolińska

dziennikarz