Mario Vleugels, założyciel firmy Belfrit Franchise Corporation.
Poniedziałek
22.08.2011
o belgijskiej tradycji kulinarnej i jej przełożeniu na polskie realia opowiada Mario Vleugels, założyciel firmy Belfrit Franchise Corporation.
 

Jak wygląda sytuacja na rynku fast food i jakie są jego perspektywy?
rynek fast food jest bardzo jednorodny, dlatego duże szanse na sukces w biznesie mają ci, którzy chcą swoim klientom zaoferować coś innego. Potencjał firm oferujących szybkie i świeże posiłki, które różnią się od serwowanych nagminnie kebabów, czy pizzy jest bardzo duży. Belgia ma bogatą tradycję kulinarną, wysokiej jakości potrawy, a smak naszych frytek zadowala kulinarne gusta ludzi na całym świecie.

 

Z jakimi trudnościami spotykają się franczyzobiorcy Belfrit?
Największą trudnością, z jaką zmagają się nasi partnerzy, jest brak doświadczenia z kulturą smażenia belgijskich frytek. W Belgii frytki smażymy na każdym skrzyżowaniu ulic, w każdej dzielnicy. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego tupu jedzenia od najmłodszych lat. Większość innych kultur traktuje smażone ziemniaki jako dodatek, a nie jako danie główne. W naszym koncepcie powiązaliśmy belgijską tradycję, jaką są smażone ziemniaki, z popularnymi przekąskami, sosami i świeżymi warzywami. Nauczyliśmy także franczyzobiorców, aby częstować klientów naszymi frytkami. Wiele osób jeszcze nie zdaje sobie sprawy, że frytki w Belfricie smakują inaczej. Nasze frytki są ze świeżych, niemrożonych ziemniaków, które są smażone dwa razy w specjalny sposób.

Kto najczęściej kupuje w Belfrit?
Nasi klienci to najczęściej osoby zabiegane, które chcą zjeść szybko i zdrowo, nie rujnując przy tym swojego portfela. Serwujemy niedrogie posiłki rodzinne, które potrafią zadowolić nawet najbardziej wybrednych, ale również przekąski jedzone w biegu.

Rozmawiała (mak)

 

ZOBACZ W KATALOGU

Am Am Kebab
Amori Pomodori
Atelier Herosima
Autorskie Lody Piccolo
Bafra Kebab
Berlin Döner Kebap
Beza Krówka Lody rzemieślnicze
Biesiadowo
Bike Café
Browar Korona
BuBu Bubble Tea
Cafe Słodziak
Candy Pop
Carat Kebab
Chinkalnia
Cochise Burger
Coffeeloffee
Cofix
Crazy Bubble
Cudo Vegan Sushi
Cukiernia Sowa
Cukrem i Solą
Da Grasso
DG Restauracje
Dobra Pączkarnia
Domino’s Pizza
Donuterie
Doskoi
Easy Beer
Easy Wine
Express Pizza American Style
FABBRICA Italian Comfort Food
Falla
Felix Chicken
Fit Cake
Good Chicken
Gorąco Polecam. Smaki z Piekarni
Grande Pizza
Gruby Benek
Hotdogzna
Ice'n'go
Japanos
Kashka
Kiss Kim Chi
Koku Sushi
Krowa Mać Burgers
Kurcze Pieczone
Langos
Lodolandia & Kołacz
Lody Bonano
Lody Lida
Lviv Croissants
Makarun
Maxipizza
McDonald’s
Meron
Ministerstwo Śledzia i Wódki
Mniami Ice Cream
Mr. Kebab
New York Hot Dog
New York Pizza Department
Niewinni Czarodzieje Trzyzero
Pączki Mamy
Pączkownia Smak Sprzed Lat
Pijalnia Wódki i Piwa
Pijalnie Czekolady E.Wedel
Pizza Factory
Pizza Hut
Pizzeria Stopiątka
Prosiak Polski Kebab & Fast Food
Ramen Shop by Sushi Kushi
Salsiccia Pizzeria Napoletana
Sayuri Sushi
SiGelato
So Coffee
Stava
Steiku Haoss
Subtilité Wine & Bar
Subway
Sulaiman Kebab
Sushi Bistro
Sushi Burrito
Sushi Kushi
Szaszłykowo
Taco Bar
Tawerna Pepe Verde
The White Bear Coffee
Tibesti 2Go
Totti Pizza Rzymska
U Lodziarzy Wytwórnia Lodów Polskich
United Chicken
Wendy’s
Western Chicken
Western Tortilla
Yum Yum Kebab
ZapieCKanki
Zapiekankarnia – Zapiekanki, Bajgle, Pizza, Pasta
ŻarWok
Zdrowa Krowa