Franczyza nie dla Bonsai

Do tej pory firma otwierała własne restauracje i udostępniała koncept osobom zainteresowanym prowadzeniem punktu Bonsai. Sieć rozwijała się w rejonie Warszawy, ale franczyzodawca nie wykluczał, że szyld Bonsai pojawi się w miastach zlokalizowanych poza województwem mazowieckim. W 2004 r. powstała pierwsza i jedyna placówka franczyzowa, którą zamknięto po rozwiązaniu umowy z biorcą licencji. Zawieszono również działalność jednej z trzech placówek własnych. Obecnie twórcy sieci koncentrują się na zmianie strategii zarządzania siecią. Zapewniają jednak, że jeśli koncept oparty na nowych założeniach przyniesie zyski, wrócą do franczyzy.