Tankowanie kawy
W 2013 roku zmiany dotknęły rynek kawiarni. W drugim kwartale 2013 roku nastąpiła podwyżka podatku VAT na napoje w składzie, których znajduje się mleko. Jak na to zareagowały kawiarnie?
VAT podskoczył z 8 proc. do 23 proc. Przekładając na kwoty – cafe latte powinno podrożeć z 10 zł do 11,50 zł. Mieliśmy dwie możliwości – zmniejszenie kosztu produkcji, co związane byłoby z obniżeniem jakości kawy, albo dostosowanie ceny produktów do sytuacji panującej na rynku. Cena naszych napojów wzrosła nieznacznie. Z obserwacji wynika, że i tak wciąż pozostajemy najtańsi na rynku. Obecnie nie planujemy żadnych podwyżek.
Innym problemem, jest coraz liczniejsza konkurencja kawiarni i fast foodów. Strefy gastronomiczne, w których można się napić kawy, zjeść hot doga i burgera powstają na większości stacji paliw oraz w sklepach niektórych sieci spożywczych. Tak robi m.in. Odido i Małpka Express.
Nie widzimy zagrożenia. Stacje paliw oraz sklepy spożywcze w żaden sposób nie zmniejszają ruchu w naszych kawiarniach. Wręcz przeciwnie, przyczyniają się nawet do wzmocnienia trendu picia kawy. To, czego te placówki nie mogą zaoferować swoim klientom to przede wszystkim przyjemna atmosfera, ciekawa aranżacja wnętrza i aromat świeżo parzonej kawy przygotowanej przez doświadczony zespół baristów. Dla gości, którzy chcą odpocząć w komfortowych warunkach, kawiarnie są na pewno atrakcyjniejszą opcją.
rozmawiał (dw)
ZOBACZ W KATALOGU
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Dobra decyzja
/18.12.2025
Sabina Pruski pracowała w pizzerii Tibesti2go kiedy pojawiła się oferta objęcia lokalu we franczyzę. Skorzystała z niej.
The Real Pizza Company działa już w Wielkiej Brytanii i Indiach, a teraz chce wejść na polski rynek.
W tym roku Chinkalnia otworzyła trzy restauracje w Polsce, a jeszcze w grudniu uruchomi lokal na śródziemnomorskiej wyspie.
Japońska kuchnia to nie tylko sushi. W lokalach Doskoi zjemy wiele tradycyjnych dań z Kraju Kwitnącej Wiśni, a przy okazji znajdziemy pomysł na biznes.
KawoWiniarnia to nowy franczyzowy koncept restauracyjny, który wyróżnia się bogatą kartą kaw i wina. Czy ma szansę na sukces?
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Biznesy, które dobrze prosperują
/08.11.2023
Jaki biznes ma dziś przed sobą najlepsze perspektywy? Zamiast wróżyć z fusów, lepiej sprawdzić, którym konceptom franczyzowym dobrze się wiedzie.
Automatyczna siłownia, trening zaprogramowany w Australii albo studio w miejscowości z tysiącem mieszkańców. Rynek fitness w Polsce staje się coraz bardziej zróżnicowany i coraz częściej oparty na franczyzie.
Rynek nieruchomości nie wrócił do starych reguł – klienci oczekują dziś nie tylko pośrednika, ale przewodnika przez cały proces zakupu. Rośnie rola technologii, liczy się jakość obsługi i zaplecze operacyjne. Sprawdziliśmy, jakie możliwości oferują sieci, które zapraszają do współpracy nowych partnerów.
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
Rada Franczyzobiorców Żabki ma już blisko 15-letnią tradycję. Jak układa się współpraca na linii Rada – centrala i co konkretnego z niej wynika?
POPULARNE NA FORUM
Biznes, który bije rekordy
Niestety jako osoba która ma bezpośrednie doświadczenie z ta franczyza, nie moge polecic wspolpracy z nimi. Te artykuly maja na celu tylko nabijanie kolejnych klientow.
Biesiadowo
Tak patrzę i biesiadowo pisze że ma 119 lokali. Ale na ich stronie nie ma nawet 50
Kawiarnie Cafe Nescafe
Nie chciałabym tej franczyzy
McDonalds opinie o franczyzie
Ja bym pomyślała o tej franczyzie
Doświadczenia z Bafra Kebab
Witam wszystkich, zastanawiam się nad otwarciem punktu Bafry Kebab. Czytając komentarze w internecie mam mieszane odczucia. Czy ktoś się tym interesował? Otworzył? Jakie...
Własny, mobilny punkt gastronomiczny lody, gofry, granita - sprzedaż
Dzień dobry, Noszę się z zamiarem sprzedaży przyczepy (cesja leasingu) po franczyzie znanej jako Lodolandia. Jeśli jest ktoś zainteresowany to zachęcam do...
Sushi we franczyzie - przegląd sprawdzonych pomysłów na bines
Pytanie do Redakcji: Dlaczego na pasku reklamowym pojawiają się reklamy franczyzodawców którzy działają na granicy prawa, zawierają w umowach klauzule abuzywne, są...
Ile kosztuje McDonald's?
Ciekawe że budujesz restauracje za własne pieniądze ale zostaję własnością centrali