Nowości w Cukrem i Solą

więcej zdjęć w galerii

1/3

Z tego artykuły dowiesz się

• Z iloma działającymi punktami zakończyła rok sieć Cukrem i Solą?
• Jakie jest oferta gastronomiczna marki?
• Za ile można kupić przyczepę gastronomiczną od franczyzodawcy Cukrem i Solą?

Cukrem i Solą to sieć punktów małej gastronomii ze street foodem. Specjalnością marki są zapiekanki (w tym najdłuższa zapiekanka w Polsce), ale w menu znajdziemy również m.in. zakręcane ziemniaki, grillowane kanapki czy frytki (w tym mega długie – 30-centymetrowe). Teraz Cukrem i Solą wprowadza do oferty kolejną pozycję – smash burgery.

– Smash burger różni się od zwykłego burgera przede wszystkim techniką przygotowania mięsa: zamiast formowania grubego kotleta, jest ono szybko rozgniatane na bardzo gorącej płycie i tworzy się cienki, chrupiący na zewnątrz, a w środku soczysty kotlet, często podawany w podwójnej lub nawet potrójnej wersji – wyjaśnia Kamil Woźniak, franczyzodawca Cukrem i Solą. – Smash burgery są teraz bardzo popularne. To też produkt, który dobrze sprzedaje się w okresie zimowym i sprawdza się w dostawach. 

W punktach Cukrem i Solą smash burgery pojawią się jeszcze w styczniu.

– Będą przygotowywane na miejscu, że świeżego mięsa – podkreśla Kamil Woźniak. 

Przyczepa w lepszej cenie

Cukrem i Solą ma obecnie 8 działających punktów. Jeden z nich działa w połączeniu z drugą marka tego samego franczyzodawcy, Cafe Słodziak, w aquaparku w Płocku. Cafe Słodziak to punkty ze słodkim menu, serwujące m.in. kawę, bubble tea, lody, desery, ciasta. Od niedawna w ofercie są też czekolady robione we własnej manufakturze.

– Teraz dajemy możliwość zamówienia personalizowanej czekolady, ze zdjęciem np. ukochanej osoby. To świetny prezent na walentynki – mówi Kamil Woźniak. – Można też zamawiać czekolady z logo firmy, jako prezenty dla klientów czy na eventy firmowe, albo z podziękowaniami dla gości weselnych. Możliwości jest wiele. 

Jeśli ktoś chciałby dołączyć do któregoś z konceptów, franczyzodawca ma dla niego gotowe do pracy przyczepy poleasingowe.

– Są w bardzo dobrym stanie, a tańsze niż nowe. Ich koszt to 99 tys. zł netto – informuje Kamil Woźniak. 

Przyczepy można kupić za gotówkę, wziąć w leasing lub posiłkować się kredytem. Franczyzodawca ma też propozycje dla osób, które mają już własną przyczepę i prowadzą działalność gastronomiczną.

– Mogą dołączyć do naszej sieci. Oczywiście wcześniej trzeba dostosować przyczepę do naszych standardów oraz obrandować – dodaje Kamil Woźniak. 

W przypadku przyczepy Cukrem i Solą miesięczne opłaty franczyzowe to 500 zł netto plus 1 proc. od obrotu (jeżeli franczyzobiorca korzysta z lokalizacji pozyskanej przez centralę – 2,5 proc. od obrotu). Przy przyczepie Cafe Słodziak miesięczne opłaty to 500 zł netto plus 2,5 proc. od obrotu. Oba koncepty można też otwierać jako lokale stacjonarne. 

Najważniejsze wnioski

WIZYTÓWKA CUKREM I SOLĄ ORAZ CAFE SŁODZIAK

Punkty małej gastronomii, z ofertą street foodu. Punkt gastronomiczny można potraktować jako jedyne źródło zarobku lub połączyć z innym biznesem.

Wsparcie dla franczyzobiorcy 

• pomoc w znalezieniu odpowiedniej lokalizacji
• projekt technologiczny
• marketing
• know-how
• pomoc przy otwarciu i uruchomieniu punktu
• szkolenia dla franczyzobiorcy i pracowników
• stałe wsparcie
• kompleksowo wyposażona przyczepa
• księga przepisów

Marki w liczbach

• Cukrem i Solą – 8 punktów
• Cafe Słodziak – 6 punktów
• koszt poleasingowej przyczepy – 99 tys. zł netto
• miesięczna opłata franczyzowa za przyczepę – 500 zł netto plus określony procent od obrotu

Autor

Monika Wojniak-Żyłowska

dziennikarz