Nowy format, nowy właściciel

więcej zdjęć w galerii

1/5

Z tego artykułu dowiesz się

• Sushi Bistro otworzył nową restuarację w Dąbrowie Górniczej.
• Grupa Eurocash realizuje nowy model ekspansji.
• Sieć marketów Pszczółka rozszerza ofertę dla profesjonalistów.
• Grupa Muszkieterów skupia ponad 500 właścicieli sklepów.

Sushi Bistro otworzyła kolejny lokal w Polsce, zlokalizowany przy ul. Legionów Polskich 8 w Dąbrowie Górniczej. To druga restauracja sieci w województwie śląskim. Nowa restauracja funkcjonuje w modelu Take Away, skoncentrowanym na sprzedaży z dostawą oraz odbiorem osobistym. Lokal obsługuje klientów z Dąbrowy Górniczej, a także wybranych obszarów Sosnowca i Będzina. Jednym z kluczowych elementów strategii Sushi Bistro jest standaryzacja oferty w całej sieci. Niezależnie od lokalizacji klienci mają dostęp do jednolitego menu oraz ogólnopolskich akcji promocyjnych. Takie podejście pozwala marce utrzymywać wysokie standardy jakości, zapewniać powtarzalność doświadczeń klientów i budować rozpoznawalność na rynku gastronomicznym.

Sushi Bistro coraz silniej koncentruje swoją ekspansję na formacie Take Away, który stanowi atrakcyjne rozwiązanie biznesowe dla partnerów franczyzowych. Model ten pozwala ograniczyć koszty inwestycji i bieżącego funkcjonowania restauracji dzięki mniejszemu zapotrzebowaniu na powierzchnię lokalu oraz wyeliminowaniu konieczności zatrudniania dodatkowego personelu do obsługi sali konsumpcyjnej. Sushi Bistro dysponuje własnym systemem zarządzania zamówieniami, zintegrowanym z procesami obsługi sprzedaży i dostaw, a także centralnie prowadzonym Call Center. 

Ponad 100 transferów Delikatesów Centrum do franczyzobiorców

Grupa Eurocash realizuje transformację modelu biznesowego, stawiając na rozwój franczyzy i współpracę z przedsiębiorcami. W ramach projektu spółka przekazała już franczyzobiorcom 103 sklepy własne Delikatesów Centrum, wyprzedzając zakładany plan. Równolegle intensyfikuje pozyskiwanie nowych partnerów, rozwijając ofertę franczyzową, która konkuruje o przedsiębiorców z innymi sieciami. W pierwszym półroczu 2026 r. do Eurocash dołączyło ponad 400 sklepów, z czego aż 30% z innych systemów franczyzowych.

Przekroczenie progu 100 przekazanych sklepów to kolejny etap strategicznej transformacji Grupy Eurocash, która stopniowo odchodzi od prowadzenia sklepów własnych Delikatesów Centrum na rzecz modelu franczyzowego. Od końca lipca liczba sklepów przekazanych franczyzobiorcom wzrosła o ponad 30 placówek. To konkretny efekt transformacji, której celem jest budowanie bardziej efektywnego modelu działalności, opartego na współpracy z przedsiębiorcami i rozwoju perspektywicznych lokalizacji.

– Przekazanie sklepu franczyzobiorcy nie oznacza zakończenia naszej współpracy z placówką, ale zmianę jej charakteru. To lokalny przedsiębiorca przejmuje odpowiedzialność za codzienne prowadzenie sklepu, a my pozostajemy jego partnerem, zapewniając zaopatrzenie i wsparcie biznesowe. Dzięki temu łączymy znajomość lokalnego rynku z możliwościami dużej organizacji. Jednocześnie świadomie rezygnujemy z lokalizacji, których dalsze prowadzenie nie ma uzasadnienia biznesowego – zaznacza Arkadiusz Faliszewski, szef projektu w Grupie Eurocash.

W nowym modelu ekspansji kluczowe znaczenie ma nie tylko liczba pozyskiwanych sklepów, lecz także gotowość przedsiębiorców do korzystania z rozwiązań oferowanych przez Grupę. Nowi partnerzy deklarują zaangażowanie we wspólną politykę handlową, działania promocyjne i wdrażanie narzędzi wspierających sprzedaż. W przypadku sieci Moje Sklepy niezbędnym elementem współpracy jest również integracja z systemem EuroPlatform, ułatwiającym zarządzanie ofertą i promocjami.

– Dziś nie budujemy sieci wyłącznie poprzez zwiększanie liczby sklepów. Zależy nam na partnerach, którzy chcą aktywnie korzystać ze wspólnych rozwiązań, bo widzimy, że przekłada się to na lepsze wyniki. W analizowanym porównaniu placówki konsekwentnie realizujące politykę Grupy osiągały sprzedaż LFL wyższą o 2,1% oraz odnotowywały o 2,9% więcej paragonów niż sklepy, które nie wdrażały jej w pełni. Dlatego już na etapie rekrutacji jasno określamy zasady współpracy. Coraz częściej trafiają do nas również przedsiębiorcy z innych sieci, którzy szukają nie tylko szyldu, ale przede wszystkim realnego wsparcia biznesowego i narzędzi ułatwiających codzienną pracę – podkreśla Paweł Rozpara, dyrektor ekspansji w Grupie Eurocash.

Przykładem jest Mirela Szymusińska, która przeniosła cztery prowadzone przez siebie sklepy z innej sieci franczyzowej pod szyldy Groszek i Euro Sklep. Do zmiany przekonały ją przede wszystkim rozwiązania pozwalające skuteczniej konkurować o klientów na lokalnym rynku.

– Wiedziałam, że muszę iść z postępem. Rynek się zmienia, a klienci coraz częściej wybierają sklepy, w których promocje są dobrze widoczne, a ceny atrakcyjne. Kiedy w pobliżu pojawiła się duża konkurencyjna sieć, zrozumiałam, że potrzebuję silniejszego wsparcia. Rozmowy z Eurocash zaczęły się od tematu zamówień hurtowych online, ale kiedy poznałam pełną ofertę franczyzową, zobaczyłam szansę na rozwój moich sklepów. Przekonały mnie przede wszystkim możliwości marketingowe i narzędzia cyfrowe wspierające codzienną pracę. Pomyślałam, że teraz będę mogła grać podobnymi narzędziami jak duże sieci – mówi Mirela Szymusińska, franczyzobiorczyni Grupy Eurocash.

Czas na Herbatę w portfolio inwestycyjnym rodziny Duda

Należąca do Fundacji Rodzinnej Duda spółka Tea Time Group podpisała umowę przedwstępną nabycia podmiotów stojących za marką Czas na Herbatę. W inwestycję zaangażowani są również Krzysztof i Arkadiusz Bajołek oraz Maciej Zientara. Za organizację i kompleksowe przeprowadzenie procesu transakcyjnego odpowiada search fund – NextPath Capital. Finalizacja transakcji nastąpi po uzyskaniu zgody Prezesa UOKiK.

Czas na Herbatę to marka obecna na polskim rynku od 1997 roku, specjalizująca się w sprzedaży herbat, kaw i produktów komplementarnych. Pierwszy stacjonarny salon Czas na Herbatę powstał w 1998 roku. Od samego początku firma rozwijała własne receptury autorskich mieszanek, które do dziś stanowią trzon jej oferty. Obecnie sieć tworzy 109 salonów w całym kraju (74 salony własne oraz 35 franczyzowych), wspieranych przez 37 punktów partnerskich, rozwijany sklep internetowy oraz dynamiczny kanał B2B. Asortyment obejmuje herbaty, kawy, słodycze rzemieślnicze, akcesoria oraz zestawy upominkowe.  

Dla rodziny Duda nabycie Czas na Herbatę to kolejny etap wieloletniej aktywności inwestycyjnej. 
– Odkąd sprzedaliśmy PKM Duda, nieustannie inwestujemy w nowe przedsięwzięcia. Równolegle rozwijamy Opoka TFI, którego model biznesowy potwierdziło blisko 20 lat działalności. Czas na Herbatę to pierwsza inwestycja naszej rodziny w nowej formule – w dojrzały, ugruntowany biznes, który stoi przed wyzwaniem sukcesyjnym i ma perspektywy dalszego rozwoju. Wierzymy, że nasze doświadczenie inwestycyjne i długoterminowe podejście do budowania wartości przedsiębiorstw pozwolą nam wesprzeć markę w realizacji jej potencjału – podkreśla Maciej Duda, prezes zarządu Fundacji Rodzinnej Duda, założyciel Opoka TFI i współwłaściciel Duda Holding SA. 

W inwestycję zaangażowani są również Krzysztof i Arkadiusz Bajołek oraz Maciej Zientara. Krzysztof i Arkadiusz Bajołek to przedsiębiorcy z wieloletnim doświadczeniem w budowaniu i rozwijaniu marek konsumenckich. Współtworzyli firmę Artman, właściciela marek House i Mohito, a następnie rozwijali kolejne przedsięwzięcia w branży modowej, w tym Medicine i platformę e-commerce Answear.com. Maciej Zientara, jest inwestorem i założycielem Supernova Group, a także współwłaścicielem i prezesem rady nadzorczej Soho Development SA.

– Cieszę się, że Czas na Herbatę zyskuje nowego właściciela, który dostrzega potencjał marki i możliwości jej dalszego rozwoju. To ważny krok, który otwiera przed firmą nowe perspektywy, zarówno w obszarze rozwoju sieci sprzedaży, jak i kanałów e-commerce oraz współpracy z partnerami biznesowymi. Wierzymy, że połączenie dotychczasowego dorobku marki z nowymi możliwościami biznesowymi pozwoli jej umocnić pozycję na rynku i dotrzeć do kolejnych klientów – podkreśla Wojciech Brzeżański, dyrektor generalny Czas na Herbatę. 

Plany rozwojowe obejmują dalsze rozwijanie sieci salonów stacjonarnych, odświeżenie oferty produktowej, a przede wszystkim znaczną ekspansję w kanale e-commerce. Nowy zarząd planuje kilkukrotnie zwiększyć sprzedaż w tym segmencie. Planowane jest również stworzenie oferty dla firm i restauracji. Celem nowych inwestorów jest stworzenie niekwestionowanego lidera branży w regionie ze zdywersyfikowanym modelem dystrybucji.

Sieć Marketów Pszczółka uruchamia format PROFI

7 listopada w Janowie został otwarty pierwszy, pilotażowy market Pszczółka PROFI. Było to 108. otwarcie pod szyldem Pszczółki i początek nowego etapu rozwoju marki: połączenia marketu budowlanego z kompleksową obsługą wykonawców i inwestycji. Nowy format zintegruje sprzedaż produktów dostępnych od ręki, zamówienia indywidualne, doradztwo techniczne i logistykę dostaw na plac budowy.

PROFI powstał z myślą o obsłudze remontów, budowy domów jednorodzinnych oraz większych realizacji prowadzonych przez firmy wykonawcze i generalnych wykonawców. Jego założeniem jest zapewnienie klientowi wsparcia obejmującego dobór produktów, organizację zaopatrzenia i kolejne etapy realizacji inwestycji. Debiut w Janowie łączy dwa kierunki rozwoju sieci: kolejne otwarcia oraz poszerzanie zakresu obsługi klientów. 

– 108. otwarcie pokazuje konsekwencję, z jaką rozwijamy sieć marketów Pszczółka wspólnie z polskimi przedsiębiorcami. W Janowie wykonujemy kolejny krok: rozszerzamy nasz model o kompleksową obsługę inwestycji budowlanych. Dla wykonawcy liczy się dostępność właściwego materiału, fachowe doradztwo i dostawa dopasowana do harmonogramu prac. Market Pszczółka PROFI będzie łączył te potrzeby w jednym miejscu. Wykorzystujemy siłę ogólnopolskiej marki oraz wiedzę i kompetencje lokalnego partnera, aby być bliżej klienta i jego inwestycji. Tak rozumiemy dalszy rozwój sieci: jako zwiększanie naszej obecności na rynku i poszerzanie zakresu odpowiedzialności za obsługę klienta – mówi Zbigniew Leszczyński, prezes zarządu Majster Budowlane ABC, operatora sieci marketów Pszczółka.

Sieć marketów Pszczółka rozwija się w modelu partnerskim, który łączy profesjonalne zasoby i zdobyte przez lata doświadczenie centrali w prowadzeniu i zarządzaniu biznesem z przedsiębiorczością polskich, lokalnych firm. Właściciele marketów prowadzą działalność na swoich rynkach, korzystając z marki, wiedzy operacyjnej i wsparcia sieci przy przygotowaniu, przebudowie oraz dalszym funkcjonowaniu placówek. 

GRUPA MUSZKIETERÓW przekracza próg 500 przedsiębiorców

Wraz z dołączeniem Agnieszki i Marka Wróbel Grupa Muszkieterów przekroczyła próg 500 przedsiębiorców w Polsce. W gronie najbliższych, pracowników oraz przedstawicieli centrali Grupy właściciele uroczyście zainaugurowali działalność swojego pierwszego sklepu Bricomarché, który będzie funkcjonować w Żernikach Wrocławskich.

Grupa Muszkieterów jest jednym z największych zrzeszeń niezależnych przedsiębiorców w Polsce. Początki jej działalności na polskim rynku wyznaczyły otwarcia pierwszego Intermarché w Zielonej Górze oraz Bricomarché w Żarach. Dziś organizacja skupia ponad 500 właścicieli sklepów, którzy wnoszą do niej różnorodne doświadczenia zawodowe. Są wśród nich osoby związane wcześniej z handlem, zarządzaniem, prawem, inżynierią, informatyką, edukacją, finansami, logistyką czy sportem. Łączy ich chęć prowadzenia własnego biznesu i rozwijania go we współpracy z innymi przedsiębiorcami.

Aż 80 proc. firm działających w ramach Grupy to przedsiębiorstwa rodzinne. Średni czas współpracy przedsiębiorców z organizacją wynosi natomiast 16 lat. Coraz większego znaczenia nabiera również sukcesja. W 2026 roku po raz pierwszy w historii polskich Muszkieterów prowadzenie działalności przejęło trzecie pokolenie przedsiębiorców. Średni wiek właściciela sklepu wynosi 52 lata, a w strukturze przedsiębiorców kobiety stanowią 45 proc., natomiast mężczyźni 55 proc. Dane te pokazują organizację, w której wieloletnie relacje biznesowe sprzyjają budowaniu firm z myślą o kolejnych pokoleniach.
– Kiedy przystępowałem do Grupy, tworzyło ją blisko 200 właścicieli sklepów Bricomarché oraz Intermarché. Dzisiaj powodem do świętowania jest włączenie w poczet Muszkieterów 500. przedsiębiorcy. To dla nas symboliczne, ale też istotne osiągnięcie. Jest dowodem na trwałość naszych modeli ekonomicznych. Nasze aspiracje związane z rozwojem obu sieci na polskim rynku są bardzo duże, dlatego wierzę, że wkrótce będziemy mogli celebrować kolejne kamienie milowe na drodze do osiągania postawionych celów – mówi Sławomir Czarnecki, prezes Grupy Muszkieterów w Polsce.

Nowi właściciele rozpoczynają działalność w organizacji, w której niezależni przedsiębiorcy wspólnie tworzą zaplecze swoich firm, uczestniczą w zarządzaniu sieciami Intermarché i Bricomarché oraz inwestują w kolejne lokalizacje. Przykładem takiej współpracy jest sklep w Żernikach Wrocławskich, powstały dzięki inwestycji Anny i Krzysztofa Jurkiewiczów, przedsiębiorców prowadzących Bricomarché w Gdyni Pogórze. Dla mieszkańców miejscowości i okolic otwarcie oznacza większy wybór produktów i usług związanych z budową, remontem, urządzaniem domu oraz pielęgnacją ogrodu.

Nowy sklep oferuje około 24 tys. produktów. Do dyspozycji klientów przygotowano 1800 m kw. wewnętrznej powierzchni sprzedaży oraz ogród zewnętrzny o powierzchni 2100 mkw. Asortyment obejmuje materiały budowlane oraz artykuły do majsterkowania, dekoracji i ogrodu, w tym produkty lokalnych dostawców oraz marki własne Nuance, Coteka, Kraftline i GO/ON!.

– Cieszymy się, że dołączyliśmy do tak dużego grona przedsiębiorców w Polsce. Zależy nam, aby każdy z pierwszych 500 klientów, a później każdy kolejny, był zadowolony z zakupów w naszym sklepie. Przy urządzaniu domu często kilka prac toczy się jednocześnie. W środku trwa wykończenie, a na zewnątrz trzeba już zająć się ogrodem czy tarasem. Zależy nam, żeby klient mógł podczas jednych zakupów wybrać potrzebne produkty, zlecić przycięcie drewna i ustalić transport. Wiemy, że między pracą zawodową a doglądaniem remontu trudno znaleźć czas na osobne załatwianie każdej z tych spraw – mówi Agnieszka Wróbel, współwłaścicielka Bricomarché w Żernikach Wrocławskich.

Autor

Anna Smolińska

dziennikarz