Kawa, pizza, lunch i ciastko
Kawiarnie Coffee Station, restauracje samoobsługowe Lunch Station, lodziarnie Sweet Station i pizzerie Da Italia – tak przedstawia się gastronomiczne portfolio marek firmy Kami, prowadzonej przez Mirosława Karolika. Koncepty liczą łącznie 15 placówek. Wszystkie są zlokalizowane w aglomeracji śląskiej i wszystkie działają jako lokale własne. Do końca roku ma ich być łącznie 20.
- Pozyskiwanie franczyzobiorców to nie jest nasz priorytet. Zależy nam na rozwoju, będziemy skrupulatnie selekcjonować kandydatów na partnerów. Franczyzowa współpraca wymaga maksymalnego zaangażowania i profesjonalizmu z obu stron, inaczej może zaszkodzić zarówno dawcy, jak i biorcy licencji – mówi Karolik.
Przyznaje jednocześnie, że wyjście któregokolwiek z konceptów Kami poza aglomerację śląską jest zależne od znalezienia odpowiednich kandydatów.
- Gastronomia to biznes, w którym bardzo trudno samodzielnie prowadzić ekspansję na nowe rynki. Jeśli któryś z konceptów pojawi się poza Śląskiem, to będzie to dziełem franczyzobiorcy – zastrzega Karolik.
Wysokość inwestycji we własny biznes w ramach sieci należących do Kami zależy od marki, którą wybierzemy. Najmniejszych kwot wymagają Da Italia i Sweet Station – do 150 tys. zł. W przypadku Lunch Station dysponować musimy od 150 do 200 tys. zł. Najdroższy jest koncept kawiarni Coffe Station – tu inwestycja mieści się w kwocie od 200 do 250 tys. zł.
- W każdym przypadku opłata wstępna wyniesie 1 tys. zł netto. Nie chcemy obciążać franczyzobiorców wysokimi kosztami wejścia, zależy nam przede wszystkim na rozwoju sieci – mówi Karolik.
Jego zdaniem minione miesiące roku 2013 nie rozpieszcza przedsiębiorców z branży gastronomicznej.
- Rok zaczął się fatalnie, ale myślę, że w drugiej połowie można spodziewać się lepszej koniunktury. Wydaje mi się, że w mediach za dużo mówi się o kryzysie i nadejściu trudnych czasów, co powoduje, że Polacy oszczędzają na potęgę i wstrzymują się od konsumpcji – uważa przedsiębiorca.
(gum)
ZOBACZ W KATALOGU
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
Restauracja z japońskim menu
/27.11.2025
Japońska kuchnia to nie tylko sushi. W lokalach Doskoi zjemy wiele tradycyjnych dań z Kraju Kwitnącej Wiśni, a przy okazji znajdziemy pomysł na biznes.
Sieć pizzerii Gruby Benek otworzyła nowy lokal na bydgoskich Jachcicach. Pierwszy dzień działalności przyniósł duże zainteresowanie klientów i jeden z najlepszych wyników otwarcia w historii marki.
KawoWiniarnia to nowy franczyzowy koncept restauracyjny, który wyróżnia się bogatą kartą kaw i wina. Czy ma szansę na sukces?
Sfinks Polska notuje wzrost rentowności w III kwartale 2025 r., mimo spadku przychodów jednostkowych. To efekt konsekwentnego przechodzenia na franczyzę.
Sulaiman Kebab ma dla franczyzobiorców atrakcyjną promocję. Dzięki niej mogą zaoszczędzić 40 proc. na inwestycji.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
Ekotrend zmienia rynek napojów
/01.12.2025
Rosnące zainteresowanie produktami w szklanych butelkach staje się jednym z kluczowych zjawisk kształtujących rynek napojów. W tych warunkach rozwija się również Unikat, który buduje franczyzę opartą na lokalnych dostawach.
Agnieszka Miąsek postanowiła poszerzyć ofertę swojego salonu kosmetycznego. Zdecydowała się na franczyzę Depilacja.pl. Dlaczego?
Parki rozrywki #KochamSkakać właśnie zaczynają rozwój poprzez franczyzę. Ile trzeba zainwestować w taki biznes?
W Polsce żyje około 14 milionów psów i kotów, a tylko połowa z nich jest karmiona gotową karmą. To tworzy duży, wciąż nienasycony rynek, z którego korzystają m.in. franczyzobiorcy Husse, rozwijający sprzedaż premium z dostawą do domu.
Wśród polskich inwestorów coraz wyraźniej rośnie zainteresowanie tzw. biznesami pasywnymi – modelami, które działają bez konieczności dużego zaangażowania właściciela.
POPULARNE NA FORUM
Biznes, który bije rekordy
Niestety jako osoba która ma bezpośrednie doświadczenie z ta franczyza, nie moge polecic wspolpracy z nimi. Te artykuly maja na celu tylko nabijanie kolejnych klientow.
Biesiadowo
Tak patrzę i biesiadowo pisze że ma 119 lokali. Ale na ich stronie nie ma nawet 50
Kawiarnie Cafe Nescafe
Nie chciałabym tej franczyzy
McDonalds opinie o franczyzie
Ja bym pomyślała o tej franczyzie
Doświadczenia z Bafra Kebab
Witam wszystkich, zastanawiam się nad otwarciem punktu Bafry Kebab. Czytając komentarze w internecie mam mieszane odczucia. Czy ktoś się tym interesował? Otworzył? Jakie...
Własny, mobilny punkt gastronomiczny lody, gofry, granita - sprzedaż
Dzień dobry, Noszę się z zamiarem sprzedaży przyczepy (cesja leasingu) po franczyzie znanej jako Lodolandia. Jeśli jest ktoś zainteresowany to zachęcam do...
Sushi we franczyzie - przegląd sprawdzonych pomysłów na bines
Pytanie do Redakcji: Dlaczego na pasku reklamowym pojawiają się reklamy franczyzodawców którzy działają na granicy prawa, zawierają w umowach klauzule abuzywne, są...
Ile kosztuje McDonald's?
Ciekawe że budujesz restauracje za własne pieniądze ale zostaję własnością centrali