Mobilne hot-dogi
Gastronomiczny koncept New York Hot Dog powstał w 2006 roku. Obecnie sieć liczy ponad 40 punktów. Podstawą ich menu są oczywiście hot-dogi, serwowane w różnych rodzajach. Do tej pory franczyzodawca oferował licencjobiorcom dwa modele współpracy: możliwość otwierania lokali stacjonarnych lub wysp handlowych. Teraz wprowadza trzeci, mobilny, czyli przyczepy gastronomiczne.
– Wiele osób pyta nas o możliwość prowadzenia naszych punktów sezonowo, np. tylko w wakacje – mówi Damian Gosławski, kierownik działu rozwoju New York Hot Dog. – Jednocześnie mają do tego sezonowego biznesu poważne podejście, czyli chcą wypożyczyć profesjonalny sprzęt, przejść przeszkolenie w sprawdzonej firmie. Z drugiej strony my też widzimy, że rośnie zapotrzebowanie na street food, bo ludzie szukają czegoś dobrego do zjedzenia podczas spacerów, w parkach, przy basenach, w różnych strefach rekreacyjnych.
NYHD przygotował więc przyczepy, które będzie można wypożyczyć na krótki termin, minimum trzymiesięczny. Koszt najmu to 5 tys. zł netto miesięcznie w wakacje i 3 tys. zł poza sezonem. Ale najem to nie jedyna możliwość. Przyczepę będzie można też kupić, za 100 tys. zł netto. Punkty są gotowe do pracy, wyposażone m.in. w sprzęt do przygotowywania burgerów, hot-dogów, kiełbasek z grilla, frytek, tortilli. Raz w tygodniu franczyzodawca będzie dostarczać do placówek wszystkie produkty, potrzebne do przygotowywania dań. W przyczepach jest też strefa magazynowa, lodówki, zamrażarki. Posiadają także zamknięty obieg wody, potrzebują tylko dostępu do prądu.
– Chcemy, aby wokół przyczep powstawały strefy stolikowe, z leżakami, masztami z naszym logo, z miejscem nie tylko dla dorosłych, ale też z kącikiem zabaw dla dzieci – dodaje Damian Gosławski. – To może być punkt działający zarówno sezonowo, jak i całorocznie. Na jesień i zimę całość będzie można zadaszyć specjalnym namiotem, podłączyć ogrzewanie. Pod działalność całoroczną rekomendujemy lokalizacje przy galeriach handlowych, które generują ciągły ruch klientów. Mamy podpisane umowy z sieciami handlowymi w tym zakresie. Choć jesteśmy też otwarci na inne miejsca, np. przy basenach, lodowiskach, parkach rozrywki.
Franczyzodawca dostarcza gotowe, świeżo wyprodukowane przyczepy do wybranej lokalizacji. Organizuje też szkolenia, u siebie w centrali oraz na miejscu u franczyzobiorcy. Jeśli partner decyduje się tylko na wynajem krótkoterminowy, po sezonie licencjodawca zabiera przyczepę. Miesięczna opłata franczyzowa wynosi 5 proc. od obrotu.
Jednocześnie cały czas można otwierać też lokale stacjonarne oraz wyspy handlowe. Inwestycja w wyspę o powierzchni 6 m2 to koszt rzędu 50 tys. zł netto. Jednorazowa opłata wstępna wynosi 10 tys. zł. Na lokal wielkości 20 m2 należy przeznaczyć ok. 100 tys. zł, dodatkowo opłata wstępna to 20 tys. zł.

PRZECZYTAJ ARTYKUŁY

Mobilna gastronomia, zwłaszcza wiosną i latem jest kuszącym biznesem. Ale w tej branży można zarabiać przez cały rok. Trzeba tylko dobrze wybrać.
– Polacy zaczynają preferować handel uliczny. Dotyczy to również gastronomii – uważa Damian Gosławski, kierownik działu rozwoju New York Hot Dog.
Prezentujemy 25 sprawdzonych pomysłów na własny bar, pizzerię i lodziarnię. Zakładamy palarnię kawy, salon kosmetyczny, agencję ubezpieczeniową, sklep Żabki i blog modowy. W numerze bilet na Targi Franczyza gratis!
Prezentujemy 10 pomysłów na nowe życie zawodowe dla 30- i 40-latków. Zdradzamy, kto może otworzyć McDonalda. Podpowiadamy, jak z sukcesem prowadzić naleśnikarnię, wypożyczalnię skuterów, sklep z telefonami i pasiekę.
Jarosław Starzyński sądził, że po złych doświadczeniach z gastronomią nigdy już do tej branży nie wróci. Do zmiany zdania przekonał go koncept New York Hot Dog.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE

W nowym numerze "Własny Biznes FRANCHISING" podpowiadamy, w jaki biznes zainwestować, żeby zwiększyć swoje szanse na godziwe zyski.
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
– Planujemy otwierać 20 stacji franczyzowych rocznie – mówi Piotr Żuromski, dyrektor biura zarządzania siecią PKN Orlen.
W co zainwestować – czy warto porzucić ciepły etat i wybrać własną firmę? Podpowiadamy, jaki biznes najlepiej otworzyć w 2020 roku.
Wzory umów
POPULARNE NA FORUM
North Fish podwojony
Proszę o pilny kontakt w sprawie franczyzy pod nr telefonu 731610809
Czy minister Ziobro wyrzuci McDonald's z Polski?
Troska o Mc Donalda, który przekonał do siebie prawie całą Azję gdzie słowo ,,hamburger" z powodów oczywistych jest niemal zakazane- wydaje się po prostu zwykłym...
Czy minister Ziobro wyrzuci McDonald's z Polski?
Panie Rafale! Znakomita robota. W końcu ktoś wypunktował to co wiemy od kilkunastu lat, a określenie wolna amerykana pasuje tu idealnie. Niestety z amerykańskich...
Czy minister Ziobro wyrzuci McDonald's z Polski?
Pandemia pokazałą ,że król jest nagi-edukacja potencjalnych franczyzobiorców wzrasta, i koncepty np takie jak szeroko tu reklamowany Intermarche będą miały kłopot z...
Czy minister Ziobro wyrzuci McDonald's z Polski?
Dziękuję za obszernie przedstawione stanowisko. Będziemy musieli zostać przy swoich zdaniach - ja nadal uważam, że zaproponowany w Raporcie projekt kodyfikacji norm na...
Czy minister Ziobro wyrzuci McDonald's z Polski?
Szanowny Panie Prezesie! Cieszę się z Pana zaproszenia do dyskusji. Myślę, że możemy ją bezpośrednio prowadzić publicznie na forum. Oczywiście spotkamy się także...
Czy minister Ziobro wyrzuci McDonald's z Polski?
Szanowni Państwo, Nie jest tak, że byli franczyzobiorcy muszą żyć z piętnem długu do końca życia! W marcu tego roku weszły w życie przepisy o upadłości...
Czy minister Ziobro wyrzuci McDonald's z Polski?
Faktycznie przytoczenie rozwiązań z USA w kontrze do straszenia przeregulowaniem rynku franczyzy trudno uznać za efekt talentu polemicznego, no ale Pan Arkadiusz odwołuje...