Aktualności Pytanie tygodnia Art. spożywcze i FMCG

Zarabiamy na sprzedaży alkoholu

1/3

27.01.2024

– Dojrzałe sklepy osiągają zyski od kilkunastu do kilkudziesięciu tysięczny miesięcznie – mówi Marcin Górski, właściciel sieci Al. Capone.

Jak liczna jest dzisiaj sieć Al. Capone?

Istniejemy od trzynastu lat i dzisiaj mamy już 119 sklepów. Ponad połowa z nich należy do partnerów franczyzowych. Pierwsze powstały na południowym wschodzie Polski w Tarnowie i w jego okolicach oraz w Rzeszowie. Na początku były to placówki własne a dopiero po ugruntowaniu pozycji na rynku, zdobyciu potrzebnego doświadczenia ruszyły placówki franczyzowe. Pięć lat temu rozpoczęła się ekspansja na terenie całego kraju. Dzisiaj jesteśmy obecni w wielu lokalizacjach, nie tylko na południu, ale także w województwie pomorskim, Wielkopolsce, na Dolnym Śląsku, świętokrzyskim, łódzkim, podlaskim czy lubelskim.

Jakie macie plany na przyszłość?

W 2023 roku otworzyliśmy 22 nowe sklepy. Aby placówka mogła być przez nas zaakceptowana, musi spełnić szereg wymagań. Na jej ocenę wpływa m.in. położenie, odpowiedni układ dróg, dostęp do parkingu, wielkość sklepu, witryna, widoczność i wiele innych czynników. Nie każde dostępne pomieszczenie nadaje się na nasz sklep. Dlatego do otwarć podchodzimy z najwyższą starannością. Nie chodzi nam o to, aby bić rekordy liczby otwarć, ale o utrzymanie jakości naszych sklepów. Dlatego w przyszłym roku planujemy otworzyć podobną liczbę sklepów, jak w obecnym.

Jak rozwija się firma? Czy apetyt Polaków na alkohol rośnie?

W Polsce mamy coraz bardziej świadomych konsumentów, którzy szukają różnych trunków. W naszym kraju konsumpcja alkoholu jest stale na wysokim poziomie. Ponadto rośnie zamożność Polaków. Dzisiaj mogą sobie pozwolić na różnego rodzaju alkohol, nawet z tej górnej półki. Do tego zapewniamy ekspercką wiedzę sprzedawców – to wszystko pozwala naszym sklepom dobrze się rozwijać i z optymizmem patrzeć w przyszłość.

Co oferuje klientom Al. Capone?

Mamy szeroką gamę alkoholi z całego świata, nawet z tak odległych krajów jak Kanada, RPA, Chiny czy Nowa Zelandia. Mamy dużą reprezentację nie tylko rodzimych produktów jak piwa czy wódki, ale także whisky, burbony, koniaki, rumy, giny, tequile, likiery czy szeroką ofertę win. Nasi klienci chętnie eksplorują wszystkie kategorie alkoholi. Personel sklepu jest szkolony z wiedzy dotyczącej produktów, aby pomóc w wyborze odpowiedniego trunku. Dużą rolę kładziemy na pogłębianie i poszerzanie asortymentu pod gusta klientów. Nasi rodacy bardzo lubią eksplorować nowe smaki, dlatego stale poszerzamy naszą ofertę.

Jak nawiązać współpracę franczyzową z Al. Capone?

Współpraca rozpoczyna się od spotkania, na którym pokazujemy jak skonstruowana jest firma, jak działamy, opisujemy każdy dział, czym się zajmuje i jak wspiera działanie sklepów. Oczywiście przechodzimy przez finanse począwszy od inwestycji, kończąc na wynikach sklepów. Kolejnym krokiem jest rozmowa z obecnymi już w sieci partnerami franczyzowymi, aby opisali ze swojej strony ważne aspekty tego biznesu. Wszystkie te działania mają na celu pokazać potencjalnemu nowemu partnerowi, jak wygląda ten biznes, jakie ma wymagania, na co zwrócić uwagę, po to, aby osoba, która chce z nami współpracować świadomie podejmowała decyzję o jej rozpoczęciu.

Na co mogą liczyć franczyzobiorcy?

Podejmując z nami współpracę od początku można liczyć na pełne wsparcie. Zaczynamy od znalezienia odpowiedniej lokalizacji i pomocy w jej adaptacji i wyposażeniu. Mamy specjalistów w terenie. którzy się tym zajmują. Później rozpoczyna się proces szkoleniowy zarówno partnera, jak i jego personelu. Pomagamy także w zatowarowaniu sklepu oraz kampanii marketingowej potrzebnej do wypromowania nowej placówki. To tylko kilka elementów w których pomagamy, a zapewniam, że jest ich znacznie więcej.

Co jeszcze Al.Capone daje partnerom?

Współpracując z nami mogą oni też liczyć na dobre warunki handlowe: niskie ceny zakupu, szeroki asortyment wymagany w sklepie specjalistycznym, długie terminy płatności, comiesięczne promocje, gazetki. Od strony marketingu dajemy wsparcie potrzebne na rozreklamowanie sklepu. Prowadzimy nasz profil w mediach społecznościowych takich jak: Facebook, Instagram, LinkedIn czy TikTok.

Ponieważ prowadzimy specjalistyczne sklepy z alkoholem, dlatego ważne są szkolenia, szczególnie te produktowe przybliżający alkohole jakie mamy w ofercie.

Ile można zarobić prowadząc sklep Al.Capone?

Dojrzałe sklep osiągają zyski w wysokości od kilkunastu do kilkudziesięciu tysięczny miesięcznie. Aby móc na to liczyć, potrzebny jest czas. Sklep do takich wyników nie dochodzi w pierwszym roku działania, tylko po dwóch, trzech latach.