Wrocław w czekoladzie

1/1

W 1851 roku Karol Ernest Wedel, młody cukiernik z Berlina, przyjechał do Warszawy, gdzie otworzył mały sklep na ulicy Miodowej. Jego asortyment stanowiła czekolada, praliny i karmel. Produkcja została przeniesiona w 1894 roku na ulicę Szpitalną w stolicy. Do dziś znajduje się tam najstarszy sklep i Pijalnia Czekolady E.Wedel. Kolejne lokale zaczęły powstawać 10 lat temu. Dzisiaj działa ich 17, z czego 5 prowadzoną franczyzobiorcy. W miniony weekend ruszyła trzecia Pijalnia zlokalizowana we Wrocławiu. Sklep liczy 100 m² powierzchni, a zatrudnienie znajdzie w nim 15-20 osób.

Inwestycja w biznes pod logo Wedla wynosi ok. 800 tys. zł - w tej kwocie ujęta jest opłata licencyjna oraz przybliżone koszty wyposażenia i adaptacji lokalu, które zależne są od jego powierzchni. Optymalna powierzchnia kawiarni to 80-100 m² lokalu położonego w centrum miast lub na Starówce. Opłaty licencyjne wynoszą 7 proc. obrotu.Franczyzobiorcy otrzymują wsparcie przy ocenie właściwej lokalizacji, aranżacji lokalu (a także w uzyskaniu niezbędnych zezwoleń), działaniach marketingowych.

(dw)