Co Polacy lubią jeść w restauracji?

Własna restauracja to marzenie wielu osób. Ale to, że ktoś lubi jeść i stołuje się w różnych lokalach nie oznacza, że będzie potrafił zarabiać na tym biznesie. Jest wiele aspektów, o których powinien zadbać przyszły właściciel restauracji. Jurek Sobieniak wskazuje te kluczowe dla opłacalności.

Z rozmowy Anny Smolińskiej z Jurkiem Sobieniakiem dowiesz się:

• Kto może mieć własną restaurację?
• Jak przygotować się do jej otwarcia?
• Dania jakiej kuchni najbardziej smakują Polakom?
• Jak liczyć food cost?
• Czy restauracja to biznes, który nudzi się klientom?
• Czy lokalizacja jest kluczowa w tym biznesie?
• A także jak ugotować pyszny rosół z mięsa mielonego. :)

Zasubskrybuj nasz kanał, żeby nie przegapić żadnego z wywiadów. Co tydzień publikujemy nowy!