Sezon na pączki
Stara Pączkarnia – jak sama nazwa wskazuje – wyspecjalizowała się w tylko jednym produkcie, za to w różnych wydaniach i smakach. Pierwszy punkt marki otwarto w Szczecinie, w 2013 roku. Teraz jest ich 36, w tym tylko jedna placówka własna.
– W tym roku otworzyliśmy już około 10 punktów, m.in. w Krakowie, Rzeszowie, dwa w Kołobrzegu. Do końca roku chcielibyśmy rozbudować sieć do 50 placówek – mówi Łukasz Jarema, prezes zarządu Starej Pączkarni.
Koncept jest przeznaczony dla dużych miast. Konieczna jest też lokalizacja w miejscu o sporym natężeniu ruchu. Lokal na pączkarnię powinien mieć dużą witrynę, aby klienci mogli obserwować cały proces produkcji pączków – co samo w sobie jest już formą promocji produktu.
– Oprócz tego, że mamy placówki całoroczne, to funkcjonują też pączkarnie sezonowe, w pasie nadmorskim – dodaje Łukasz Jarema. – Otwierają je nasi franczyzobiorcy, dla których jest to działalność dodatkowa. Tak jest np. w przypadku partnerów z Gdańska czy Koszalina. Oprócz prowadzenia całorocznej pączkarni, na lato uruchamiają także dodatkowe punkty bezpośrednio nad morzem.|
Teraz marka chce uruchomić więcej placówek na południu Polski, w pasie "górskim".
– Zakładamy, że będą one działały przez cały rok, choć zapewne będą nacechowane sezonowością, ze względu na zmienne natężenie ruchu turystycznego – zastrzega Łukasz Jarema. – Niezagospodarowany pod względem otwarć jest też dla nas wschód kraju.
Inwestycja w otwarcie pączkarni to wydatek około 100 tys. zł. W tym zawiera się także opłata licencyjna w wysokości 18 tys. zł. Miesięczna opłata franczyzowa to 5 proc. od obrotu, a opłata marketingowa 2 proc. Tę ostatnią licencjobiorca może wykorzystać na własne potrzeby, jeśli przedstawi licencjodawcy konkretny pomysł na promocję. Franczyzobiorcy przechodzą gruntowne szkolenia, zarówno z technologii produkcji, jak i zasad sprzedaży oraz zarządzania punktem. Franczyzodawca przygotowuje projekt technologiczny i aranżacyjny, pomaga we wdrożeniu procedury HACCP.
– Zaczynamy odczuwać skutki istnienia konkurencji w naszym wyspecjalizowanym segmencie rynku, ale nadal jesteśmy jego liderem – dodaje Łukasz Jarema. – Wierzymy, że w Polsce jest miejsce na 100 naszych punktów. Przygotowujemy też kilka niespodzianek produktowych, co pozwoli nam się jeszcze bardziej wyróżnić na rynku.

PRZECZYTAJ ARTYKUŁY

Masz na inwestycję 50, 150, a może 200 tys. zł? Zobacz, jaki biznes możesz za to otworzyć.
Otwórz drzwi do własnego biznesu! W sierpniowym numerze "Własny Biznes FRANCHISING" doradzamy, jaką firmę otworzyć przy budżecie 50, 100, 150 i 200 tys. zł. Znajdź pomysł na sukces i zainwestuj z głową!
– Staramy się wybierać jak najlepsze lokalizacje, aby pączkarnie już od pierwszych dni funkcjonowania były rentowne – podkreśla Jacek Kloc, dyrektor ds. franczyzy Dobrej Pączkarni.
Od 300 do nawet 1,5 tys. sztuk – tyle pączków dziennie sprzedaje się w punktach Dobrej Pączkarni. Czy w takim razie pączki to opłacalny biznes?
Pączki sprzedają się nie tylko w Tłusty Czwartek. Jak otworzyć i z sukcesem prowadzić pączkarnię?
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE

Northgate Logistics notuje szybki przyrost sieci i nie zamierza tego zmieniać. W ubiegłym roku otworzyła siedem placówek.
– Większość podłóg i drzwi sprzedaje się wraz z usługą montażu, dlatego ekipy montażowe to bardzo ważna część mojego biznesu – mówi Radosław Chabowski, franczyzobiorca DDD Dobre Dla Domu.
Przedsiębiorcy zbyt nisko wyceniają produkty i usługi ze strachu przed utratą klienta. Tymczasem mądrze skalkulowana cena nie tylko przynosi zyski, lecz także pomaga w budowaniu prestiżu marki.
Franczyzę i4-Mobile można połączyć z innym biznesem. A franczyzodawca może nawet pokryć część kosztów inwestycji.
Kozak na Ratunek pozwoli franczyzobiorcom Lucart Automotive lepiej zarabiać na wysokomarżowych usługach motoryzacyjnych.
POPULARNE NA FORUM
Biznes, który bije rekordy
Niestety jako osoba która ma bezpośrednie doświadczenie z ta franczyza, nie moge polecic wspolpracy z nimi. Te artykuly maja na celu tylko nabijanie kolejnych klientow.
Biesiadowo
Tak patrzę i biesiadowo pisze że ma 119 lokali. Ale na ich stronie nie ma nawet 50
Kawiarnie Cafe Nescafe
Nie chciałabym tej franczyzy
McDonalds opinie o franczyzie
Ja bym pomyślała o tej franczyzie
Doświadczenia z Bafra Kebab
Witam wszystkich, zastanawiam się nad otwarciem punktu Bafry Kebab. Czytając komentarze w internecie mam mieszane odczucia. Czy ktoś się tym interesował? Otworzył? Jakie...
Własny, mobilny punkt gastronomiczny lody, gofry, granita - sprzedaż
Dzień dobry, Noszę się z zamiarem sprzedaży przyczepy (cesja leasingu) po franczyzie znanej jako Lodolandia. Jeśli jest ktoś zainteresowany to zachęcam do...
Sushi we franczyzie - przegląd sprawdzonych pomysłów na bines
Pytanie do Redakcji: Dlaczego na pasku reklamowym pojawiają się reklamy franczyzodawców którzy działają na granicy prawa, zawierają w umowach klauzule abuzywne, są...
Ile kosztuje McDonald's?
Ciekawe że budujesz restauracje za własne pieniądze ale zostaję własnością centrali