Aktualności Z kraju Gastronomia

Pizza w światowym wydaniu

1/2

28.12.2020

Pizza Hut szuka franczyzobiorców, którzy docelowo chcieliby poprowadzić więcej niż jeden lokal. Ile trzeba zainwestować w międzynarodowy koncept?

Pizza Hut ma obecnie 231 franczyzobiorców w Europie (Niemcy, Francja, Rosja, Armenia, Azerbejdżan, Polska, Czechy, Węgry, Słowacja). Wyłącznym operatorem i masterfranczyzobiorcą marki na Europę Środkowo-Wschodnią jest firma AmRest. W Polsce sprzedaż licencji Pizza Hut dopiero niedawno wystartowała. W tym roku została otwarta u nas pierwsza restauracja franczyzowa. W sumie pod szyldem Pizza Hut działają w naszym kraju 152 lokale.

– Pandemia nie zmieniła naszych planów ekspansji ani w Polsce, ani w Europie. Intensywnie rekrutujemy nowych partnerów, optymalizujemy model biznesowy i planujemy otwarcia kolejnych punktów – zapewnia Damian Rybak, global franchise director Pizza Hut. – Szacujemy, że w Polsce mamy potencjał na minimum 250 restauracji.

Inwestycja w biznes

Pizza Hut chce wchodzić do miast liczących powyżej 70 tys. mieszkańców. Marka celuje w niezależne lokale, liczące od 100 m² powierzchni, choć nie wyklucza też lokalizacji w centrach handlowych.

– Szukamy partnerów biznesowych z potencjałem do prowadzenia większej liczby restauracji w przyszłości – podkreśla Damian Rybak.

Minimalna wartość inwestycji to 125 tys. dolarów. Opłata wstępna wynosi 26,7 tys. dolarów. Miesięczna opłata franczyzowa to 6 proc. od sprzedaży, tyle samo wynosi opłata marketingowa.

– Oferujemy różne rozwiązania, zarówno otwieranie nowych lokali, jak i przekazywanie we franczyzę istniejących już restauracji. Przy budowie nowych placówek zapewniamy szereg usług wspierających dla franczyzobiorcy. Możemy zbudować lokal i przekazać go franczyzobiorcom lub udzielić wsparcia podczas budowy. Decyzja należy do partnera – dodaje Damian Rybak. – Gwarantujemy pakiet szkoleń budujących know-how franczyzobiorcy, ciągłe wsparcie i coaching w zakresie kluczowych procesów i wyzwań biznesowych oraz wsparcie marketingowe. Zapewniamy kompleksowe narzędzia digitalowe, które w obecnych czasach są niezbędne do sprawnego zarządzania sprzedażą i biznesem.

Utrzymać się na rynku

Jak podkreśla Damian Rybak, pandemia przyśpieszyła pewne procesy. Wśród nich przodują digitalizacja i delivery.

– Firmy z branży gastronomicznej, które rozwinęły i unowocześniły procesy zamówień w kanałach dostaw do domu czy odbiorów posiłku na miejscu mają duży potencjał na szybki wzrost biznesu – uważa Damian Rybak. – To dziś kluczowe nie tylko do wzrostów, ale przede wszystkim do utrzymania się na trudnym rynku z istniejącymi ograniczeniami. W trakcie pandemii jesteśmy przygotowani na obsłużenie większej liczby zamówień, zachowując jednocześnie wszystkie standardy bezpieczeństwa i higieny. W tej chwili 100 naszych restauracji prowadzi sprzedaż w kanale delivery. Jest to najszybciej rosnąca część rynku.