Tankowanie kawy
W 2013 roku zmiany dotknęły rynek kawiarni. W drugim kwartale 2013 roku nastąpiła podwyżka podatku VAT na napoje w składzie, których znajduje się mleko. Jak na to zareagowały kawiarnie?
VAT podskoczył z 8 proc. do 23 proc. Przekładając na kwoty – cafe latte powinno podrożeć z 10 zł do 11,50 zł. Mieliśmy dwie możliwości – zmniejszenie kosztu produkcji, co związane byłoby z obniżeniem jakości kawy, albo dostosowanie ceny produktów do sytuacji panującej na rynku. Cena naszych napojów wzrosła nieznacznie. Z obserwacji wynika, że i tak wciąż pozostajemy najtańsi na rynku. Obecnie nie planujemy żadnych podwyżek.
Innym problemem, jest coraz liczniejsza konkurencja kawiarni i fast foodów. Strefy gastronomiczne, w których można się napić kawy, zjeść hot doga i burgera powstają na większości stacji paliw oraz w sklepach niektórych sieci spożywczych. Tak robi m.in. Odido i Małpka Express.
Nie widzimy zagrożenia. Stacje paliw oraz sklepy spożywcze w żaden sposób nie zmniejszają ruchu w naszych kawiarniach. Wręcz przeciwnie, przyczyniają się nawet do wzmocnienia trendu picia kawy. To, czego te placówki nie mogą zaoferować swoim klientom to przede wszystkim przyjemna atmosfera, ciekawa aranżacja wnętrza i aromat świeżo parzonej kawy przygotowanej przez doświadczony zespół baristów. Dla gości, którzy chcą odpocząć w komfortowych warunkach, kawiarnie są na pewno atrakcyjniejszą opcją.
rozmawiał (dw)
ZOBACZ W KATALOGU
PRZECZYTAJ ARTYKUŁY
– Przy rzemieślniczej produkcji nie da się konkurować cenowo z lodami przemysłowymi. Jednak jakość przyciąga, nawet jeśli cena jest wyższa – mówi Dariusz Stykowski, współwłaściciel Autorskich Lodów Piccolo.
New York Pizza Department uruchomił w tym roku już 18 lokali, a do majówki ma w planie jeszcze pięć. I myśli o zagranicy.
Tommy Żelazny, franczyzobiorca Stopiątki pokazuje, że czasem aby odnaleźć swoje miejsce, trzeba wrócić do korzeni.
Felix Chicken nastawia się na mocną ekspansję. Franczyzobiorcom proponuje kilka formatów lokali.
Paweł Kamiński był pierwszym franczyzobiorcą Cofix. Dziś prowadzi już trzy kawiarnie marki i zdobył tytuł TOP Franczyzobiorcy na zeszłorocznych Targach Franczyza.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE
McDonald’s w Polsce to 550 restauracji, które w ponad 90 proc. są prowadzone przez lokalnych przedsiębiorców.
Z wykształcenia nawigator statku, z zawodu pilot samolotu. Konrad Hanc godzi pracę na etacie z prowadzeniem własnego biznesu. Od roku jest franczyzobiorcą sieci Fresh Bike.
Rozważasz otwarcie firmy? Najpierw zainwestuj w subskrypcję miesięcznika "Własny Biznes FRANCHISING" i sprawdź, jaki biznes się opłaca! Tego nie przeczytasz w internecie!
Pieczarkarnia to opłacalny biznes nawet na niedużą skalę. Właściciel jednej hali zbiera plony co sześć tygodni. Gdy ma się więcej pomieszczeń – wtedy na zyski można liczyć co tydzień.
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
POPULARNE NA FORUM
Dolci Sapori - Mniami
Jestem również osobą poszkodowaną przez tą firmę 574 720 428
Biesiadowo
Tak patrzę i biesiadowo pisze że ma 119 lokali. Ale na ich stronie nie ma nawet 50
Kawiarnie Cafe Nescafe
Nie chciałabym tej franczyzy
McDonalds opinie o franczyzie
Ja bym pomyślała o tej franczyzie
Doświadczenia z Bafra Kebab
Witam wszystkich, zastanawiam się nad otwarciem punktu Bafry Kebab. Czytając komentarze w internecie mam mieszane odczucia. Czy ktoś się tym interesował? Otworzył? Jakie...
Własny, mobilny punkt gastronomiczny lody, gofry, granita - sprzedaż
Dzień dobry, Noszę się z zamiarem sprzedaży przyczepy (cesja leasingu) po franczyzie znanej jako Lodolandia. Jeśli jest ktoś zainteresowany to zachęcam do...
Sushi we franczyzie - przegląd sprawdzonych pomysłów na bines
Pytanie do Redakcji: Dlaczego na pasku reklamowym pojawiają się reklamy franczyzodawców którzy działają na granicy prawa, zawierają w umowach klauzule abuzywne, są...
Ile kosztuje McDonald's?
Ciekawe że budujesz restauracje za własne pieniądze ale zostaję własnością centrali