Sklep mięsny we franczyzie
Marka Delikatesy Mięsne Grot oferuje dwa modele współpracy. Pierwszy przewiduje, że kandydat ma lokal i inwestuje we wszystkie prace remontowo-budowlane zgodnie z projektem zaakceptowanym przez franczyzodawcę. Po stronie dawcy licencji jest reklama zewnętrzna i wyklejenie witryn. Natomiast franczyzobiorca musi zapewnić urządzenia chłodnicze i wyposażenie sklepu.
Drugi model przewiduje, że franczyzobiorca dostaje w pełni wyposażony i funkcjonujący sklep firmowy, który zmienia status na franczyzowy. Koszty sprowadzają się do zakupu kas i systemu informatycznego. Potrzebne są też pieniądze na zatowarowanie placówki. W tym wypadku to franczyzodawca wskazuje konkretne placówki.
Niepewna przyszłość
Monika Włodarczyk, która lokal pod marką Delikatesy Mięsne Grot w Łodzi prowadzi od sześciu lat, zdecydowała się na ten drugi model. Wcześniej w sklepie, którym dzisiaj zarządza, pracowała przez pięć lat.
– Znałam dobrze punkt, jego okolice i klientów. Dlatego zdecydowałam się podjąć ryzyko i poprowadzić go samodzielnie – opowiada Monika Włodarczyk.
Swojej decyzji nie żałuje, choć pierwsze dwa lata działalności były dla niej trudne. Musiała poświęcić dużo czasu i wysiłku, żeby sklep zaczął przynosić realne zyski.
– W przypadku takiego sklepu potrzeba czasu, żeby wyrobić sobie dobrą opinię wśród klientów. Wtedy ci, którzy pojawią się u nas raz, zaczną wracać – opowiada Monika Włodarczyk.
Włodarczyk nie zajmuje się wyłącznie sprawami administracyjnymi, ale sama do dzisiaj siada za ladą i obsługuje klientów. Oprócz tego zatrudnia trzy osoby.
– Mam wsparcie franczyzodawcy, który dostarcza wszystkie materiały na czas. Dużym ułatwieniem jest to, że mój sklep jest tak powiązany z siecią, jak inne sklepy firmowe tej marki. Obowiązują więc nas na przykład wszystkie promocje – mówi Monika Włodarczyk.
Nie ma też żadnej presji ze strony franczyzodawcy na sprzedaż i wyniki.
– Nie funkcjonują kary za brak sprzedaży czy nie wyrobienie jej na jakimś poziomie – mówi Monika Włodarczyk.
W minionym roku wynik sklepu był na plusie.
– Mam nadzieję, że pomimo wejścia nowych przepisów podatkowych uda mi się utrzymać dobrą passę – mówi Monika Włodarczyk.
Jakość na pierwszym miejscu
Z kolei Maciej Sikora, który współpracuje z marką Delikatesy Mięsne Grot już od dwudziestu lat, sam wynajął odpowiedni lokal i wyposażył go od zera.
– Postawiłem na tę markę, ponieważ od samego początku ważna była dla niej dobra jakość produktów. W czasach, kiedy zaczynałem prowadzić sklep, Delikatesy Mięsne Grot praktycznie nie miały konkurencji – opowiada Maciej Sikora.
Od tamtego czasu wiele się jednak zmieniło. Dzisiaj konkurencja jest spora, a rynek mocno zmieniły także dyskonty. Do tego wymagania klientów rosną. Ponadto problemem jest wzrost kosztów działalności, za którym nie nadążają obroty.
– Pomimo tego marka Grot wciąż ma dużą przewagę wśród konkurentów – priorytetem nie jest cena, tylko jakość wyrobów – zapewnia Maciej Sikora.
Chwali on sobie model współpracy, w którym nie ma żadnych opłat franczyzowych.
– Musimy jedynie spełniać określone standardy marki i w 100 proc. zaopatrywać się w produkty u franczyzodawcy. Nie wyklucza to oczywiście nabywania w innych miejscach produktów, których Grot nie oferuje – mówi Maciej Sikora.
Dzięki franczyzie może on także liczyć na duże wsparcie.
– Nasz koordynator zapewnia szeroką pomoc, w związku ze sprawami kadrowymi, czy też związanymi choćby z recyklingiem. Mamy zapewnione szkolenia, opiekę marketingową i prawną – mówi Maciej Sikora.
Najważniejsze jest jednak jego zdaniem działanie pod szyldem Delikatesy Mięsne Grot.
– Klienci znają tę markę i chętnie kupują jej produkty – mówi Maciej Sikora.
Koszt przystąpienia do sieci zależy m.in. od metrażu lokalu, jego stanu przed remontem, liczby stanowisk kasowych, a także ilości i wielkości urządzeń chłodniczych.
Na zwrot z inwestycji i wymierne korzyści finansowe można liczyć po niespełna roku od uruchomienia biznesu.
WIZYTÓWKA DELIKATESÓW MIĘSNYCH GROT
Sieć sklepów mięsnych.
- liczba sklepów: 44 własne i 30 franczyzowych
- kwota inwestycji: ustalana indywidualnie
- okres zwrotu z inwestycji: niespełna rok


PRZECZYTAJ ARTYKUŁY

Pandemia oraz działania wojenne u naszych wschodnich sąsiadów bardzo mocno wpłynęły na funkcjonowanie wielu biznesów w różnych branżach.
Planujesz otworzyć własną firmę ale nie masz pomysłu na biznes? Kup lutowy numer "Własny Biznes FRANCHISING" i sprawdź, w który biznes najbardziej opłaca się zainwestować.
Delikatesy Mięsne Grot są zaopatrywane codziennie przez zakład przetwórczy franczyzodawcy. Logistyka przysparza jednak pewnych ograniczeń w rozwoju sieci...
Regionalne targi franczyzy w Katowicach za nami. Odwiedzający poznali ponad 50 pomysłów na biznes na każdą kieszeń.
Z okazji targów Pomysł na firmę 8-9 kwietnia w Katowicach przygotowaliśmy darmowy bilet na targi dla naszych czytelników.
NAJCZEŚCIEJ CZYTANE

Czy w sytuacji, gdy inflacja oszalała, koszty życia rosną, a rodzinne budżety szukają oszczędności, bezpieczniej zostać na etacie, czy założyć własną firmę? Sprawdź w nowym numerze "Własny Biznes FRANCHISING".
Żeby myśleć o otwarciu własnego McDonalda nie wystarczą tysiące ani setki tysięcy złotych . Potrzeba więcej. Ile? I co franczyzobiorca Złotych Łuków dostanie w zamian?
Wzory umów
Edukido szuka osób, które chciałyby otworzyć placówkę marki w Polsce, szczególnie w jej zachodniej części. Franczyzodawca przygotował promocję na start. Trzeba się jednak spieszyć, bo trwa ona tylko do 15 lipca.
Echa artykułu w Gazecie Wyborczej
POPULARNE NA FORUM
sklepy spożywcze
Polecam Franczyzę sklepów Cortez szybko rozwijająca się marka.
Jubileuszowy sklep
Pani Julito proszę uciekać z sieci póki jeszcze dług nie urósł do niebotycznych rozmiarów
Nowe warunki współpracy dla franczyzobiorców
Widzę ,że przestępczość zorganizowana od nowego roku w natarciu na Franchising.pl:)
Franczyza, która daje niezależność
No no i tutaj polecę jutrzejszy program Anity Gargas. Redakcjo opamiętajcie się i przestańcie promować reklama i tekstami natywnymi przestępczość zorganizowana....
Poznaj franczyzę Intermarché
Wow Szanowna Redakcja zdaję się kontynuować wspieranie przestępczości zorganizowanej. Polecam jutrzejszy program Anity Gargas. Jakie będzie stanowisko POF? Mydlenie oczu...
Empik - jakieś doświadczenia?
Czy ktoś ma aktualną wiedzę w temacie prowadzenia salonu partnerskiego Empiku ?
Odważna decyzja
Zamierzam od nowego roku rozpocząć działalność gospodarczą i w związku z tym poszukuje producenta zdrowiej żywności... Jeśli to możliwe, proszę o informację tu lub...
Piekarnia - franczyza
mozecie coś więcej powiedziec te na temat oskroby?